Probeer deze heerlijke klassieke combinatie en herleef je jeugdliefde voor vissticks.
Deze gezonde twist is de perfecte familiefavoriet. Simpel, lekker en gezond, smullen maar!
Ingredients
- 1 grote zoete aardappel
- 2ml Kokosolie
- 1tl Roze/Zeezout & Peper
- 1 Knoflookkorrels
- 4eetl. Haver
- 240 Kabeljauw
- 4eetl. Eiwit
- 1 Paprika
Instructions
Verwarm je oven voor op 180c.
Snijd je zoete aardappel in dunne frietjes en leg ze op een bakplaat. Masseer in met de kokosolie en meng met een snufje zout, peper en knoflook.
Bak deze in de oven gedurende 30-40 minuten tot ze licht krokant zijn. Om de coating voor de vissticks te maken, voeg je de haver toe in een keukenmachine of blender en maal je een paar seconden om een havermeel te maken.
Voeg deze toe aan een mengkom en breng op smaak met een flinke snuf zout, peper en paprikapoeder.
Snijd de kabeljauw in porties, wentel ze door het eiwitmengsel en bedek ze vervolgens met de haver ‘paneermeel’.
Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 25 minuten in de oven of tot de vis gaar is en de haverlaag mooi goudbruin is.
Als zowel je friet als je vissticks gaar zijn, serveer dan met wat salade en/of groenten en geniet ervan!
| calories 305 kcal |
| totalFat 6g |
| totalCarbohydrates 34g |
| protein 29g |
