0
Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Recepten

10 Gezonde Vervangingen voor Ongezonde Ingrediënten

Kleine veranderingen in je voedingspatroon kunnen soms al zorgen voor grote veranderingen. Deze 10 gezonde vervangingen voor ongezonde ingrediënten zullen jouw maaltijden en baksels net even wat gezonder maken. Ze zullen zorgen voor minder calorieën, minder vet of minder koolhydraten, net wat meer eiwitten enzovoorts. Zo krijg je minder calorieën binnen, maar zal je niet minder vol zitten en het zal zeker niet minder smaken! Probeer deze healthy foodswaps eens uit!

ongezonde ingrediënten

1. Broccoli rijst/ bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst

Er is niks mis met (zilvervliesrijst), maar kies je voor de groente variant van rijst dan scheelt dit je behoorlijk wat koolhydraten en calorieën. Ook krijg je meteen een lading groente binnen. Win‐win!

2. Zoete aardappelfrietjes of pompoenfrietjes in plaats van patat

Maak je eigen frietjes van zoete aardappel of pompoen! Verwarm je oven of airfryer voor op 200 graden Celsius. Maak de zoete aardappel/pompoen schoon en snijd hem in frietjes van ongeveer 1 bij 1 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frietjes over de bakplaat. Besprenkel de frietjes met olijfolie en breng ze op smaak met peper, zout en wat gedroogde oregano. Bak ze ongeveer 20‐30 minuten in de oven of 10 minuten in de airfyer.

3. Kikkererwten (borrel)nootjes

Je kent het wel, een lekker avondje op de bank met wat borrelnootjes. Eerst 1 handje.. Dan twee, en vervolgens is het schaaltje leeg… Probeer eens borrelnootjes van kikkererwten. Een stuk verantwoorder dan gewone borrelnootjes. Je hebt alleen kikkererwten, olijfolie en kruiden nodig, that’s it!

Verwarm je oven of airfyer voor op 200 graden. Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze daarna goed droog. Doe de kikkererwten in een kom en voeg een halve eetlepel olijfolie toe. Mix het goed door elkaar. Pak nu de kruiden naar keuze, bijvoorbeeld paprikakruiden. Strooi de kruiden over de kikkererwten en hussel het door elkaar. Blijf dit herhalen tot op alle kikkererwten een dun laagje kruiden zit. Hou je van pittig? Gebruik dan wat meer kruiden! Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kikkererwten over de bakplaat. Of doe ze in de airfryer. Bak de kikkererwten ongeveer 10 minuten in de oven of 3 minuten in de airfryer, hussel ze even door elkaar en bak ze dan nog 10 minuten (of 1 in de airfryer) tot ze lekker knapperig zijn!

4. Kaneel of banaan in plaats van suiker in taarten of cakes

Kaneel en banaan geven allebei een zoete smaak aan bijvoorbeeld taarten of cakes. Eventueel kan je, je recept nog zoeter maken met Stevia. Door dit alternatief blijft je bloedsuikerspiegel stabieler dan wanneer je suiker gebruikt en het is net zo zoet.

gezonde vervanging voor ongezonde ingrediënten

5. Geprakte avocado in plaats van mayonaise

Gebruik dan avocado in plaats van mayonaise voor op je sandwich! Minstens zo lekker (of misschien wel lekkerder), gezonder en het ziet er ook nog eens super mooi uit!

6. Ongezoete appelmoes in plaats van (roomboter) in cakes

Boter kan je vervangen door evenveel (ongezoete) appelmoes. Dus zou je 100 gram boter gebruiken, neem dan ook 100 gram appelmoes. Dit werkt goed bij luchtige recepten zoals cupcakes en cakes.

7. Ricotta in plaats van mascarpone

Het hangt er vanaf in welk recept de ricotta gebruikt wordt. Ricotta stijft namelijk op wanneer het verwarmd wordt, bij mascarpone krijg je het omgekeerde effect. Bij een koude bereiding zou je de ricotta kunnen vervangen door mascarpone, bijvoorbeeld in desserts. Scheelt een heleboel vetten en calorieën. Ricotta is daarnaast ook nog eens eiwitrijker dan mascarpone.

8. Eiwitpoeder ter vervanging van bloem of meel

Dit doe ik de laatste jaren eigenlijk al standaard. Maak je pannenkoeken, gebruik dan eiwitpoeder in plaats van gewone bloem. Ook in andere (zoete) recepten kan je vaak eiwitpoeder goed gebruiken als vervanging van normale bloem/meel. Zoals de black bean brownie (zie recept aantal maanden geleden). De eiwitpoeder geeft meteen een lekkere zoete smaak, dus je hoeft geen suiker meer toe te voegen aan je recept.

Een goede low carb, high protein vervanging dus!

ongezonde ingrediënten

9. Gebruik courgette in plaats van lasagnebladen

Snijd de courgette in lange dunne plakken en gebruik ze op dezelfde manier als je lasagnebladen gebruikt. Easy peasy, maar veel minder koolhydraten en weer een portie groente erbij!

10. Zelf je saladedressing maken

Dressings uit een zakje/flesje bevatten vaak veel vet en suiker, zonde als je net denkt gezond bezig te zijn met een salade. Je kan heel gemakkelijk je eigen yoghurtdressing maken. Een stuk gezonder. Meng 2 eetlepels yoghurt, 1 theelepel mosterd, peper, zout en 2 eetlepels met fijngehakte bieslook. Dit is voor een grote vak sla.

Andere gezonde vervangingen voor ongezonde ingrediënten

Dit was onze lijst met de meest gezonde vervangingen voor ongezonde ingrediënten, wil je meer gezonde bakproducten zien? Kijk dan eens op deze pagina



Jolien van Brouwershaven

Jolien van Brouwershaven

Schrijver en Expert

Jolien is 25 jaar en werkt als psycholoog en gedragswetenschapper. Zij heeft dan ook enorm veel kennis over het gedrag en de psychologie van mensen. Zij heeft haar Master Psychologie aan de Universiteit van Twente afgerond. https://www.linkedin.com/in/jolien‐van‐brouwershaven‐915b88123/ Jolien heeft op hoog niveau waterpolo gespeeld. Zij weet dan ook wat er bij echte topsport komt kijken. Jolien is nu zelf vaak in de sportschool te vinden waar ze groepslessen geeft. Ook doet ze aan crossfit en krachttraining. Jolien heeft haar eigen website waar ze heerlijke en gezonde recepten deelt: http://healthyfitjo.nl/ Zij is daarna erg actief op Instagram: https://www.instagram.com/healthyfitjo/ Jolien houdt enorm veel van het maken van mooie en gezonde recepten. Verder is ze dus nog altijd gek op sporten, wat blijkt uit haar regelmatige bezoek aan de sportschool.