0
Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Voeding

Koolhydraatarm eten, waar moet je op letten?

Een koolhydraatarm dieet is steeds populairder aan het worden, vooral omdat dit dieet uitstekend werkt voor het afvallen. Dit wil helaas nog steeds niet zeggen dat dit dieet makkelijk is, waar moet je zowel op letten tijdens een koolhydraatarm dieet?  


Zoetigheid

Chocolate Bark Recept

Zoete producten bevatten eigenlijk altijd een hoge hoeveelheid koolhydraten. Dit zorgt er dus al snel voor dat je over je dagelijkse doel heen komt. Toch zijn er zoete drankjes en hapjes waarbij de hoeveelheid koolhydraten aanzienlijk lager is dan gedacht. Dit komt dan hoogst waarschijnlijk doordat er gebruik is gemaakt van een zoetstof die veel sterker is dan suiker, waardoor er een mindere hoeveelheid gebruikt hoeft te worden. Dit zal dus een oplossing kunnen zijn om toch wat zoets binnen te krijgen.   Mocht je bezig zijn met een keto‐dieet, dan kan het voorkomen dat je ook deze zoetstoffen niet binnen mag krijgen. De een reageert namelijk anders op bepaalde zoetstoffen dan de ander, waardoor het keto‐dieet niet meer zou kunnen werken.


Granen

Producten waarin zich veel granen bevinden, bevatten ook koolhydraten. Zo zijn maaltijden waarbij bijvoorbeeld spaghetti in is verwerkt, niet goed voor een koolhydraatarm dieet.


Melkproducten

Melkproducten bevatten eigenlijk ongemerkt ook koolhydraten. Melkproducten bevatten namelijk lactose. Dit is een suiker en zorgt voor de zoetigheid en de koolhydraten in de melk. Wel zijn er melkproducten die minder koolhydraten bevatten. Je kunt hier aan producten denken zoals:

  • Griekse yoghurt
  • Kwark
  • Geitenyoghurt of ‐kwark
  • Schapenyoghurt of ‐kwark
  • Hüttenkäse

Groente

Groente kun je eigenlijk onbeperkt eten. Dit bevat zo weinig koolhydraten dat je wel heel veel moet eten om op een hoog aantal grammen koolhydraten komt. Op deze manier zou je dus veel maaltijden kunnen verrijken met verschillende groente. Let er wel op dat bijvoorbeeld kidneybonen zetmeel bevat. Zetmeel is ook een koolhydraat, dit zorgt er voor dat producten met veel zetmeel eigenlijk ongeschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet.


Vlees

koolhydraatarm dieet

Vlees bevat over het algemeen nauwelijks koolhydraten. Vlees bestaat voornamelijk uit eiwitten en vet. Dit is perfect voor het dieet. Ditzelfde geldt voor vis, ook vis bevat nauwelijks vet. Let hierbij wel op dat er gemarineerd wordt met kruiden en niet in sauzen. De saus kan er heel makkelijk voor zorgen dat het koolhydraatgehalte omhoog schiet.
Kip, kalkoen en rund is erg geschikt.


Ei

Ei is een heel goed product als we kijken naar het koolhydraatgehalte. Daarnaast bevatten eieren veel eiwitten en goede vitaminen en mineralen. Eieren kunnen dus een goede toevoeging zijn op een koolhydraatarm dieet.


Sauzen

Sauzen bevatten over het algemeen veel koolhydraten. Toch kun je er zelf voor zorgen dat je zonder je druk te hoeven maken saus kunt eten. Er zijn namelijk veel recepten die als basis kwark of yoghurt gebruiken waardoor zo’n saus ineens veel lager uitkomt in het aantal koolhydraten.


Dessert

koolhydraat arm dieet

Dessert is vaak zoet. Vaak is zo’n dessert dus ook koolhydraatrijk. Toch kun je zelf voor toetjes zorgen die koolhydraatarm zijn. Een optie zou kunnen zijn om de suikers in het toetje te vervangen voor sterkere zoetstoffen.


Waar je op moet letten

Het moeilijke van een koolhydraatarme dieet is eigenlijk het kiezen van de juiste producten. Zonder dat je het vaak door hebt zijn er ergens wel koolhydraten aan toegevoegd. Het is dus slim om te kiezen voor ‘whole foods’. Whole foods zijn producten waaraan niks is toegevoegd. Op deze manier weet je precies wat het product bevat en kun je de rest zelf toevoegen zoals je zelf gemaakte sauzen en kruiden. Dit geldt ook voor groente, aan veel voorverpakte (diepvries) groente wordt veel toegevoegd. Kijk dus van te voren goed wat er op de ingrediëntenlijst en voedingsinformatie staat.

Bekijk voor inspiratie ook naar onze gezonde recepten!



Jacco & Lennart Kamp

Jacco & Lennart Kamp

Schrijver en Expert

Jacco en Lennart zijn twee broers die beide fysiotherapie studeren aan de hogeschool Utrecht. Jacco heeft zijn opleiding fysiotherapie zelfs al afgerond en Lennart zit in het derde jaar. De broers schrijven dan ook met name artikelen over het menselijk lichaam, waar ze vanuit hun studie enorm veel kennis over hebben. Jacco en Lennart schrijven al een aantal jaar voor Myprotein. Ze hebben vanwege hun opleidingen enorm veel kennis van het bewegingsapparaat en trainingsprincipes. Hierdoor zijn ze in staat om diep en uitgebreid op deze onderwerpen in te gaan. De broers werken samen aan hun artikelen. Hierdoor kunnen ze elkaar corrigeren, helpen en verbeteren. Op deze manier schrijven ze hun beste artikelen.