Voorkom een hangover! Welke voedingsstoffen helpen bij een kater?

Je bent met vrienden op stap, er hangt een gezellige sfeer in de lucht en de alcohol vloeit rijkelijk naar binnen. Je laat jezelf volledig laten gaan zonder te denken aan morgen. De dag erna besef je echter dat dit toch niet zo’n goed idee was en komt het welbekende cliché “ik drink nooit meer!”.

Of het nu voor jezelf of voor een vriend(in) is, er zijn wel degelijk remedies die helpen om die hangover te overleven. Hieronder enkele middelen die je zeker (of vooral niet) moet proberen. Op z’n minst enkele van deze middelen zal je ongetwijfeld thuis op voorraad hebben dus geen excuses meer om een hele dag in je bed te blijven liggen!

Hydrateren

Alcohol heeft een diuretisch effect en zorgt ervoor dat vocht uit het lichaam wordt gedreven. Vandaar dat we al na een paar glazen vaker naar het toilet moeten. Bij de urine zitten dan heel wat mineralen en andere dierbare voedingsstoffen die door alcohol afgebroken worden. Daags nadien spreken we dan over de ‘nadorst’. Je lichaam geeft met een dorstgevoel het signaal dat het terug gehydrateerd moet worden.

Wat wel:

Water: Dit lijkt uiteraard de simpelste optie. Drink gerust enkele liters om je vochtniveau terug op peil te brengen. Een goede mogelijkheid is ook kokoswater. Het bevat enorm veel mineralen dat het lichaam goed kan gebruiken na de zware nacht.

Sportdrank: Kokoswater is misschien niet iets dat iedereen in huis heeft, dus kan sportdrank een goede vervanger zijn. Naast mineralen bevatten deze ook suikers die ervoor zorgen dat je terug wat energie krijgt om de dag te overleven. Citroenwater en groene thee: Zowel citroenen als groene thee‐extracten zitten boordevol antioxidanten waarvan aangetoond is dat het de schade van alcohol kan beperken en het katergevoel kan verminderen.

Vruchtensappen: Studie wijst uit dat vruchtensap de heftigheid van een kater kan indammen. De fructose (suiker in fruit) helpt ook om alcohol sneller uit het systeem te werken. Als je een hevige nadorst hebt en dus graag veel wilt drinken, pers je beter zelf je vruchtensap of maak eventueel een smoothie. Dat voorkomt dat je teveel toegevoegde suikers binnenkrijgt met het drinken van voorgepakte sappen. Kies bij voorkeur ook voor appelsap of cranberrysap en minder voor sinaasappelsap. Sinaasappelen hebben een hoog zuurgehalte wat voor de maag misschien niet meteen de beste optie is.

Wat niet:

Koffie: ook al heb je je dosis caffeïne nodig om wakker te worden, vermijd toch maar die kop koffie in de ochtend/(na)middag. Caffeïne gaat namelijk nog meer vocht afdrijven waardoor je enkel maar meer uitdrogingsverschijnselen gaat vertonen.

Opnieuw beginnen drinken: Onder de studenten geldt vaak de regel: “Om de kater te vermijden begin je na het opstaan gewoon opnieuw met alcohol drinken”. Het klopt inderdaad dat je je beter zal voelen wanneer je terug enkele glazen alcohol op hebt, maar op die manier ga je enkel de kater uitstellen. Het moment dat je nuchter wordt zal je al gauw beseffen dat dit niet de beste oplossing was.

Detox

Zoals bij drugs zitten ook in alcohol toxines die een zekere schade aanrichten in het lichaam. Bij alcohol wordt dan vooral de lever aangetast. Deze heeft namelijk enorm veel moeite met de afbraak ervan. Daarom is het belangrijk om de leverwerking te herstellen met een detoxificatie – of kortweg detox – waarbij het resterend ‘vergif’ uit de lever wordt verwijderd.

Wat wel:

Eieren: Waarom geen stevig ontbijt met spek en eieren (als je maag dat toelaat natuurlijk). Eieren bevatten namelijk het aminozuur cysteïne dat de toxines afbreekt die verantwoordelijk zijn voor katergevoel. Spek bevat dan weer sodium of zout, opnieuw een mineraal waar het lichaam nood aan heeft. Daarnaast zorgt sodium voor het vasthouden van water, waardoor het bijdraagt aan de rehydratatie van het lichaam.

Havermout: Een andere mogelijkheid voor het ontbijt is havermout. Hier zitten heel wat essentiële voedingsstoffen in zoals vitamine B, calcium, magnesium, ijzer en opnieuw kalium die de leverwerking terug in gang kunnen zetten.

Fruit: Wanneer je maag een stevig ontbijt niet kan verdragen, houd het dan nog even bij fruit om de dag mee te starten. Net zoals bij de fruitsappen heeft fructose een positief effect op lichaam en lever. Bananen bijvoorbeeld bevatten veel mineralen en in tegenstelling tot de meeste andere fruitsoorten in ruime mate vitamine B6, één van de vitaminen B die door alcohol afgebroken wordt.

Noten: Eet tussendoor even een handvol noten zoals amandelen, hazelnoten of cashewnoten. Noten zijn eigenlijk superfood, ze zitten bomvol mineralen, antioxidanten én omega‐3 vetten. Die laatste maken deel uit van de gezonde vetten die net zoals mineralen en antioxidanten bijdragen aan de heropbouw van de leverfunctie.

Asperges: Misschien niet zo voor de hand liggend is de toch wel magische werking van asperges. Asperges zijn rijkelijk voorzien van aminozuren en mineralen die een zeer gunstig effect hebben op het celmetabolisme. Met andere woorden, ze kunnen de levercellen snel herstellen waardoor de lever zijn normale functie weer kan uitoefenen.