Salades maken de laatste tijd een revolutie door en met goede reden. Inventieve recepten betekenen dat de eenvoudige salade niet langer een trieste bos bladeren is om je te helpen op de harde manier af te vallen. Het is ook geen voertuig voor met vet beladen dressing. De salade heeft weer momentum te pakken en je kunt die van jou maximaliseren door deze ongelooflijke superfoods toe te voegen.
Salade Superfood #1: Pruimen
Snijd een paar pruimen en geef je salade een injectie van plakkerige superfood-zoetheid. Pruimen bevatten veel natuurlijke polyfenolen. Dit maakt ze geweldig voor je botten en stimuleert de celgroei om je skelet dicht en sterk te houden.
Probeer ze eens met: Aziatisch geïnspireerde salades passen goed bij pruimen. Maak je salade met wat kikkererwten, rucola, komijn, kurkuma en knoflookolie.
Salade Superfood #2: Walnoten
Walnoten bevatten veel omega 3, dat fantastische ontstekingsremmende eigenschappen heeft en ook helpt bij het geheugen en de coördinatie. Dit superfood is ook een geweldige bron van veganistische eiwitten, om je te helpen vol te blijven en je spierherstel te stimuleren.
Probeer ze eens met: Ga klassiek en kies voor een Waldorfsalade. Snijd appels, selderij, druiven en sla in stukjes. Gooi ze allemaal samen met wat natuurlijke yoghurt, gedroogde dragon en een scheutje citroen.
Salade Superfood #3: Boerenkool
Superfood van het moment, boerenkool maakt de hype waar. Het is een fantastische bron van calcium en tevens een krachtige antioxidant. Het zit ook boordevol vitamine A, wat je huid en immuunsysteem helpt.
Probeer ze eens met een salade met een dressing op oliebasis. Je kunt je gewone sla of andere groene bladeren ruilen voor boerenkool, maar zorg ervoor dat je de olie er een minuut of langer in wrijft, zodat de bladeren zacht worden. Haal de blaadjes van de taaie rauwe stelen en versnipper ze voor een heerlijke saladebasis.
Salade Superfood #4: Kokosolie
Kokosnoot voorziet het lichaam van middellange keten triglyceriden. Dit betekent dat ze het lichaam snel en efficiënt van energie voorzien. Ze gaan rechtstreeks naar de lever voor oxidatie en kunnen je metabolisme helpen stimuleren.
Probeer ze eens met: in een dressing op oliebasis vervang je de helft van de olijfolie door kokosolie. Je zult het moeten opkloppen om het goed te combineren, maar het is het waard!
Salade Superfood #5: Kiwi
Naast het geven van een exotische esthetiek aan je salade, zijn kiwi's ook goed voor je gezondheid. Slechts één kiwi voorziet het lichaam van zijn dagelijkse inname van vitamine C. Je salade zal in een mum van tijd een immuunbrekende schaal met goedheid zijn.
Probeer ze met: Voeg ze toe met ander fruit zoals aardbeien met je groenten. Knijp voor een fruitige dressing een sinaasappel en een limoen uit boven je kom. Het ruikt zo fris en hemels, je twijfelt er niet aan dat het je lichaam goed doet.
Salade Superfood #6: Zonnebloempitten
Deze voegen een lekker beetje crunch toe aan je salade, evenals superfood-voordelen. Zonnebloempitten bevatten veel vitamine E - een groot handvol daarvan levert 50% van je dagelijkse inname.
Probeer ze met: Strooi ze over je normale salade om dingen te mixen. Maak een dressing met zonnebloemolie, citroen en een vleugje honing om de smaken te maximaliseren.
LEES DIT:
Wat is een Superfood?
Quinoa, overrated of terecht een superfood?
