Mager vlees/kip of vis. Een bbq zonder vlees is natuurlijk geen bbq, maar probeer te kiezen voor mager vlees/kip, zoals tartaatjes, een mager runderfiletlapje of kip-/kalkoenfilet zijn goede magere opties. Daarnaast leent vis zich ook erg goed voor op de BBQ; garnalenspiesjes, zalm of dit lekkere vispakketje met kabeljauw. Wat je beter kan vermijden op de bbq: varkensgehakt, halfom-half gehakt, hamburger, varkenslap, slavink, worst, speklap of gepaneerde producten.
Groente. Je kan met courgette, paprika, champignons en cherrytomaatjes heerlijke groentespiesjes maken. Ook kan je courgette en aubergine in plakjes snijden en op de BBQ leggen. Goed vullend, weinig calorieën en erg lekker!
Fruit. Heb je er weleens aan gedacht om in plaats van een ijsje als dessert, fruit op de BBQ te doen? Een schaaltje gegrild fruit is een heerlijke afsluiter van een bbq. Ananas, banaan (in aluminiumfolie, perzik of nectarines zijn goede opties.
Salade. Maak zelf een salade met veel sla en rauwkost. Een stuk gezonder dan een huzaren- of aardappelsalade. Het is erg vullend waardoor je snel vol zit en minder eet. Je bent minder geneigd om je vol te stoppen met vlees als er al een bodempje salade in de maag zit.
Sausjes. Sausjes zijn echte dikmakers; ze vullen niet, maar de calorieën tikken al snel aan. Probeer weg te blijven van witte sausjes zoals mayonaise of knoflooksaus, maar kies voor rode sausjes zoals salse of ketchup. Beter is om helemaal geen sausjes te gebruiken, maar als je dan kiest voor een sausje, blijf dan in de rode hoek, of kies voor de eiwitrijke Seasoning van Myprotein.
Jennifer Blow is onze geregistreerde diëtist. Registered Associate Nutritionist - het Britse register van bekwame en gekwalificeerde voedingsprofessionals. Ze heeft een Bachelor of Science in Nutritional Science en een Master of Science in Research in Nutrition en is nu gespecialiseerd in het gebruik van sportsupplementen voor gezondheid en fitness, ondersteund met wetenschappelijk onderzoek.
Jennifer is geciteerd en genoemd als voedingsdeskundige in grote online publicaties, waaronder Vogue, Elle en Grazia. Dit door haar expertise in voedingswetenschap voor bewegen en gezond leven.
Haar ervaring strekt zich uit van het werken met de NHS (National Health Service) op voedingsinterventieproeven, tot specifiek wetenschappelijk onderzoek naar omega-3 vetzuursupplementen en ook het effect van fastfood op gezondheid, dat ze heeft gepresenteerd op de jaarlijkse Nutrition Society Conferentie. Jennifer is betrokken bij vele professionele ontwikkelingsevenementen om ervoor te zorgen dat haar kennis op het hoogste niveau blijft. Lees hier meer over Jennifer's ervaring.
In haar vrije tijd houdt Jennifer van wandelen en fietsen in de heuvels. In haar artikelen zul je zien dat ze ervan houdt om gezond eten aan te moedigen. Dat betekent echter zeker niet dat je een leven lang honger zult hebben.
