Elke fitnessfan zal je vertellen dat courgettes de beste vriend van de low-cal kok zijn. Maar in toenemende mate wordt courgetti overschaduwd door zijn ontbijttegenhanger - zoats. Duizenden Instagram-berichten bevatten #zoats, dus waar gaat deze hipe precies om? Gemaakt van haver en courgette, is zoats pap met een serieuze upgrade. Wat is het en hoe maak je het? We bespreken het kort in dit artikel.
Hoe maak je Zoats?
Zoats zijn extreem eenvoudig te maken (zelfs vroeg in de ochtend!). Volg gewoon je gebruikelijke pap/havermoutrecept, maar vervang een derde van de havermout door geraspte courgette. Vergeet niet dat courgettes veel water bevatten, dus verlaag het melkgehalte een beetje.
Goed nieuws: als je de overgebleven courgette niet in de koelkast wilt laten staan, of als je erg honger hebt, kun je zoveel groen toevoegen als je wilt!
Werken Zoats als Overnight Oats?
Natuurlijk! Houd net als bij pap rekening met het watergehalte van de courgette. Verminder gewoon de hoeveelheid melk of water die je gebruikt. Het is echtt perfect in de ochtend.
Wat zijn de voordelen van Zoats?
Gezond
Ten eerste is het toevoegen van courgette aan je ontbijt een gemakkelijke manier om een deel van je aanbevolen 5 per dag binnen te krijgen. Bovendien voegen ze een bevredigende maar caloriearme massa toe aan je ontbijt. Je kunt dus extra gezonde voedingstoffen binnenkrijgen zonder een vol gevoel op te offeren.
Gemakkelijk
Bovendien is dit een recept dat je gemakkelijk kunt opwarmen in je (werk)magnetron. Het is een perfect ontbijt of lunch. Als alternatief kun je een kleine portie maken voor een ochtend of een middagsnack. Je energie hoog houden smaakte nog nooit zo goed.
Vezelrijk
Courgettes bevatten ook veel vezels. Je zou tot een derde van je aanbevolen dagelijkse vezelinname kunnen halen uit een portie zoats. Vezels zijn een belangrijk onderdeel van de spijsvertering en helpen je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dit is vooral voordelig voor degenen die aan het trainen zijn, omdat het kan voorkomen dat je energie crasht. Zorg ervoor dat je de schil behoudt tijdens het raspen, want daar zitten de oplosbare vezels.
Kalium
Kalium is ook overvloedig aanwezig in courgettes. Kalium verbetert de spierkracht en het metabolisme. Dit maakt het een geweldige keuze voor diegenen die willen afvallen met zoveel mogelijk spierbehoud.
Smaken Zoats goed?
Groenten in je havermout klinkt misschien vies, maar raak niet in paniek. Courgettes zijn veelzijdig en niet overheersend van smaak. Zo kun je eenvoudig je favoriete pap of overnight oats recepten aanpassen. Als je bijzonder kieskeurig bent, ga dan voor kleinere courgettes. Ze zijn meestal zoeter. Maar over het algemeen merk je weinig smaakverschil (ondanks de groene tint van je gerecht!).
Onze favoriete toppings zijn:
- Voor een kaliumexplosie: Bananen- en notenboter
- Voor de zoetekauw: Gehakte seizoensbessen met suikervrije aardbeiensiroop
- Voor een rijk begin van de dag: Chocolade whey protein en gehakte dadels
- Voor een tropische traktatie: Gedroogde kokos en ananas
- Voor een warm en donzig gevoel: kaneel, nootmuskaat en honing
