Recepten

Aardbeienkwarktaart | Een heerlijk stuk taart & eiwitrijke snack

Heb jij ook wel eens zin in een heerlijk stuk taart, maar eet je het niet omdat er teveel calorieën of vetten in zitten? Dan is deze ‘Aardbeienkwarktaart’ een heerlijk alternatief en passend binnen een gezonde leefstijl. De ‘Aardbeienkwarktaart’ bevat weinig calorieën, vetten en veel eiwitten. Kortom een lekker stuk taart die je kan eten zonder je schuldig te voelen!

De bodem van de ‘Aardbeienkwarktaart’ is vezelrijk door het toevoegen van 100% Instant Oats. Het nuttigen van een stuk aardbeienkwarktaart zorgt hierdoor  voor een verzadigd gevoel. Daarnaast bestaat het beslag van de taart voornamelijk uit magere kwark, waardoor de taart veel eiwitten bevat. De heerlijke frisse en zoete smaak wordt gecreëerd door vers fruit en de Flavdrops van Myprotein!

De ‘Aardbeienkwarktaart’ bevat slechts ­­161 calorieën en 10 gram eiwit per taartpunt.
Bereidingstijd: 30 minuten bereiden – 4 uur opstijven in de koelkast

Dit recept is gemaakt door Lotte.

Ingrediënten voor 1 taart (ca. 10 taartpunten):

Voor de bodem:

  • 75 gram speltmeel
  • 40 gram 100% Instant oats
  • 130 gram dadels (zonder pit)
  • 25 ml olijfolie

Voor het beslag:

Voor op de taart:

  • 100 gram aardbeien
  • 50 gram blauwe bessen

Hoe maak je het?

Voeg alle ingrediënten voor de bodem toe in een beslagkom en maal dit fijn met een keukenmachine. Eventueel kunt u hiervoor een blender gebruiken dat werkt het makkelijkste. Bekleed vervolgens de bodem van een springvorm (22 cm) met bakpapier. Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met de achterkant van een lepel, zodat de bodem stevig is. Zet de springvorm in de koelkast terwijl je verder gaat met de rest van de taart.

Pureer 200 gram aardbeien en doe de aardbeienpuree in een pannetje. Verwarm de aardbeienpuree kort totdat deze begint te pruttelen. Week ondertussen de gelatine in een bakje met koud water. Wanneer de aardbeienpuree verwarmd is, kan je de gelatineblaadjes uitknijpen en door de aardbeienpuree heen roeren. Laat hierna het mengsel even  afkoelen.

Doe de kwark in een kom en roer de gepureerde aardbeien erdoorheen. Voeg de Flavdrops Vanilla toe om de taart zoeter te maken en extra aroma te creëren.  Giet het mengsel over de bodem en laat deze minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Als  de taart 4 uur in de koelkast heeft gestaan, kunt u deze garneren met wat extra aardbeien en blauwe bessen.

 

 

Aardbeienkwarktaart | Een heerlijk stuk taart & eiwitrijke snack

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 160kcal 27 Calorieën uit vetten
% Dagelijkse hoeveelheid *
Aantal vet3g5%
Verzadigde vetten0,5g0%
Aantal koolhydraten25g8%
Vezels2,5g8%
Eiwitten10g20%


Myprotein

Myprotein

Schrijver en Expert