Servings: 4 wraps
Prep time: 15 minuten
Cook time: 10 minuten
Ingredients
- 4middel eieren
- 1 eiwit
- 3gram instant oats
- 1snufje zeezout
- 5ml water
- 80gram courgette
- 50gram kalkoenreepjes
- 35gram kikkererwten
- 75gram ijsbergsla
- 50gram tzatziki
Instructions
Zet een koekenpan op middelhoog vuur. Spray met non-stick spray en doe wat olijfolie in de pan.
Mix alle ingrediënten voor de eierwrap met een klopper tot een glad geheel. Zodra de pan opgewarmd is, schep je ongeveer 2-3 opscheplepels eiermengsel in de pan.
Verdeel over de pan tot aan de randjes en laat stollen. Zodra gestold kan je de wrap voorzichtig losmaken aan de randjes en omdraaien om ook de andere kant licht te bakken.
Maak de groenten schoon.
Snijd de courgette in plakjes en dan in dunne reepjes (ongeveer gelijk aan de kalkoenreepjes).
Snijd de ijsbergsla in kleine stukjes.
Meng de ingrediënten samen met de tzatziki.
Schep de vulling in twee van de wraps en maak dicht met een cocktailprikker.
Enjoy!
| calories 125 kcal |
| totalFat 7g |
| totalCarbohydrates 3g |
| protein 11g |
