Oké, luister naar me. Deze truffels bevatten misschien geen chocolade, maar ze smaken net zo heerlijk.
Hoewel ik dol ben op chocoladetruffels, als je op zoek bent naar een gezondere versie die meer vezels en eiwitten bevat, zijn deze truffels zonder chocolade van
een winnaar.Kleverige, fudgy truffels omhuld met cacaopoeder zijn de perfecte after-dinner traktatie die je een volledig voldaan gevoel geeft. En met 3 g vezels, 3 g eiwit en slechts 140 calorieën per truffel, voldoen ze ook aan je macro's.
Ingredients
- 10 Medjool dadels, ontpit
- 1eetl. kokosnootolie
- 25g cacaopoeder
- 1/2theel. vanille-extract
- 25g pindakaas
- 2eetl. water
- 60g amandelmeel
- Extra cacaopoeder om te bestuiven
Instructions
Combineer je dadels, kokosolie, cacaopoeder, vanille-extract, pindakaas, water en amandelmeel in een blender en mix tot alles volledig is gecombineerd.
Schep met een lepel wat mengsel uit en rol in 10 ballen van gelijke grootte, leg ze elk op een met bakpapier beklede bakplaat.
Rol vervolgens elke bal in een kom met cacaopoeder totdat deze volledig is bedekt.
Leg elke bal op je bakplaat en bevries gedurende 30 minuten.
Geniet los of met een kant van ijs voor een heerlijk dessert.
| calories 140 kcal |
| totalFat 6g |
| totalCarbohydrates 3g |
| protein 20g |
BEKIJK DIT OOK:
Healthy Baked Churros Met Protein Spread
Eiwitrijke Cookies & Cream Milkshake
Simpele Eiwit Chocolade Flapjacks
