Op zoek naar gezonde pastarecepten? Deze magere en romige pasta zal je meal prep routine naar een nieuw niveau tillen!
Heb je genoeg gehad van kip, rijst en broccoli? We feel ya... Probeer deze magere, eiwitrijke, romige pasta voor je volgende mealprep sessie. En vergeet niet om meer heerlijke recepten en gezonde pastarecepten te bekijken.
Probeer kwark te gebruiken in plaats van roomkaas en vetarme worst in plaats van gehakt om deze pasta mager te houden - zonder de smaak te verliezen.
Voor 4 porties
Ingrediënten
- 1 theel. Kokosolie
- 1 prei(fijngesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 8 magere varkensworstjes (in plakjes)
- 200 gram magere kwark
- 350 gram pastasaus met tomaten en basilicum of ingeblikte tomaten
- 240 gram (droog gewicht) volkoren penne pasta
- 1 theel. zeezout
- 1 theel. zwarte peper
- 1 theel. gedroogde chili vlokken
- 700 ml water
- Handvol verse basilicumbladeren
Instructies
Voeg de kokosolie toe aan een grote, niet-klevende pan op middelhoog tot hoog vuur. Doe de gesneden prei in de pan en bak voor 3-4 minuten, af en toe roeren. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten, voeg dan de gesneden worst toe en bak 6-10 minuten, af en toe roerend, tot ze aan alle kanten bruin zijn.
Voeg vervolgens het water, tomatensaus en gedroogde pasta toe en roer het goed. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 15-20 minuten sudderen, zonder deksel. Als het mengsel te droog wordt, voeg dan een beetje water toe en roer het.
Als de pasta gaar is, roer je de kwark er door en breng je het op smaak met zout, peper en de chili vlokken. Verwarm de saus gedurende 2-3 minuten, verdeel dan over de gerechten en top af met verse basilicumbladeren. Enjoy!
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 493 |
|---|---|
| Totaal vet | 13g |
| Totaal koolhydraten | 60g |
| Eiwit | 32g |
BEKIJK DIT OOK:
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
