Ga door naar belangrijkste inhoud
Recepten

Groentesalade met Maqui-bessendressing

Groentesalade met Maqui-bessendressing
Myprotein
Schrijver en Expert2 jaar Ago
Bekijk het profiel van Myprotein

Doordrenkt met de goedheid van Maqui Berry, is dit geen gewone vinaigrette.

Deze superfood-saladedressing zit boordevol smaak en vooral gezondheidsvoordelen. Het is snel, eenvoudig en een seizoensfavoriet. Perfect voor die nazomer zondagen.

Serveren
1

Ingrediënten

  • 50 g gemengde diepvriesbessen
  • 3 grote aardbeien
  • 1 el koolzaadolie
  • 1 Zeezout en peper naar smaak
  • 1 tl Maqui-bessenpoeder
  • 1 el honing
  • 1 hand rucola
  • 1 teentje knoflook
  • 50 verse asperges
  • 80 g courgette
  • 1 handvol walnoten
  • 1 handvol verse aardbeien
  • 20 g fetakaas

Instructies

1.

Doe de bessen, koolzaadolie, bessenpoeder en honing in een blender en mix alles tot een glad en romig geheel

2.

Breng op smaak met zout en peper en zet apart

3.

Snijd de asperges in drieën en snijd de courgette in plakjes. Verhit een beetje olie in een koekenpan en voeg de groenten toe. Plet het teentje knoflook en breng op smaak met zout en peper

4.

Kook de groenten tot ze zacht en licht krokant zijn aan de buitenkant

5.

Om de salade te maken, leg je de verse rucola en gekookte groenten op je serveerschaal

6.

Verkruimel de walnoten en feta erover en strooi er plakjes aardbeien over. Werk af met een scheutje bessendressing en serveer!

Voedingswaarde informatie

Calorieën453
Totaal vet28g
Totaal koolhydraten43g
Eiwit10g

Op zoek naar meer gezonde & lekkere recepten?

PROBEER DIT OOK:

Myprotein
Schrijver en Expert
Bekijk het profiel van Myprotein
ounded around a kitchen table in 2004, Myprotein’s vision has always been to revolutionise how we power movement. In 2011 Myprotein became part of the THG family, and by 2016 we proudly claimed the title of the world’s leading online sports nutrition brand. Over the last 20 years, we’ve created game-changing supplements like Clear Whey and Dry Scoop Pre-Workout and launched new brands tailored to your needs including MP, Myvitamins, Myvegan and MyPRO. We exist to break boundaries. To help you cut through the noise in the fitness industry and get down to the information you can trust. Our blog features articles from trusted PT’s, nutritionists and dieticians with tons of experience in the industry. We listen to what topics you’re interested in, and dip into our pool of experts to give you information you can trust.
myprotein