Baked oats is een wereldwonder, als je het ons vraagt.
Zodra we een gezond ontbijt ontdekten dat naar warme, kleverige cake smaakt, wisten we dat we een eeuwige liefde hadden gevonden. Vooral als er gewoon zoveel verschillende manieren zijn om het te maken en extra's om in de mix te gooien.
Volg dit ongelooflijk eenvoudige recept van Niall Kirkland voor een heerlijk ontbijt met bosbessentaartsmaak dat boordevol eiwitten zit. Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig en je zit vol tot de lunch.
Maakt 4
Ingrediënten
Voor de bosbessensaus:
- 400 g bosbessen
- 150 ml water
- 1 eetl. ahornsiroop
Voor de haver:
- 200g haver
- 2 scoops Impact Whey Protein (Vanilla)
- ¼ theelepel. zout
- 1 theelepel. bakpoeder
- 300 ml melk
- 1 theelepel. ahornsiroop
- Bosbessen & pecannoten om te decoreren
Methode
- Verwarm de oven voor op 180°C/360°F.
- Verhit een pan of steelpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de bosbessen en het water toe.
- Kook je bosbessen 10 minuten en roer regelmatig totdat ze beginnen af te breken. Pureer de bosbessen, voeg de ahornsiroop toe en kook verder tot de saus dikker wordt.
- Meng in een kom de havermout, wei-eiwit, zout en bakpoeder. Voeg vervolgens de melk en ahornsiroop toe en mix tot alles volledig gemengd is.
- Voeg je bosbessensaus toe aan 4 kleine ovenvaste vormpjes of ovenschaaltjes en garneer met het havermengsel. Versier met bosbessen en pecannoten en bak vervolgens 12 minuten. Enjoy!
Probeer deze eiwitrijke ontbijten ook:
High-Protein Chocolate Baked Oats
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
