Recepten

Mexican Grilled Corn | Heerlijk Zomer Recept

Vanaf nu zijn je zomerse BBQ’s niet compleet zonder dit gerecht.

Maak je klaar voor de zomer met dit heerlijke Mexicaanse gegrilde maïsrecept van Niall Kirkland. Het is een smaakexplosie van sappige suikermaïs met intense chili-mayo, pittige feta en pittige limoen.

We garanderen dat mensen deze Mexican Grilled Corns niet kunnen weerstaan, dus zorg ervoor dat je er genoeg van hebt.

Maakt 4

Ingrediënten

Voor de chili mayonaise:

  • 3 eetl. lichte mayonaise
  • 1 theelepel. gerookte paprika
  • 1 theelepel. Cayenne peper
  • Sap van 1 limoen
  • Zeste (schil) van 1 limoen

Voor de rest:

  • 4 maïskolven
  • 1 eetl. kokosolie (gesmolten)
  • 25 g feta (fijn geraspt)
  • Chilivlokken om te garneren
  • Gehakte koriander om te garneren
  • partjes limoen

Methode

  1. Wikkel eerst de maïskolven in huishoudfolie en doe ze in porties van twee 3-4 minuten in de magnetron.
  2. Meng intussen de lichte mayonaise, gerookte paprika, cayennepeper, limoensap en mix tot alles goed gemengd is.
  3. Verhit een gietijzeren bakplaat of zet je BBQ-kolen klaar om te koken en voeg dan de maïskolven toe. Grill gedurende ca. 10 minuten, draai elke 2 minuten en bestrijk met kokosolie tot de maïs begint te verkolen.
  4. Bestrijk nu de maïs met het mayonaisemengsel tot ze bedekt zijn. Blijf nog 2 minuten koken en haal dan van het vuur.
  5. Strooi geraspte feta over de gegrilde maïs, garneer met chilivlokken en koriander, werk af met een flinke scheut limoen en geniet!

Probeer deze zomer recepten ook:

Sizzling Skewers 3 Ways | BBQ Meal Prep

Recepten

Sizzling Skewers 3 Ways | BBQ Meal Prep

2020-07-23 06:00:53van Lauren Dawes

Sticky Asian Wings & Healthy Slaw | Fakeaway Recepten

Recepten

Sticky Asian Wings & Healthy Slaw | Fakeaway Recepten

2020-04-04 06:00:32van Lauren Dawes

3 Heerlijke Salades | Summer Meal Prep

Recepten

3 Heerlijke Salades | Summer Meal Prep

2020-06-18 06:00:22van Lauren Dawes

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calories 176
Total Fat 6.2g
Total Carbohydrates 26.1g
Protein 4.1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Schrijver en Expert

Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.

In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.

Lees hier meer over de ervaring van Lauren.