Hoe houd je rekening met je voeding tijdens je Valentijnsdag diner?

Een gezond Valentijnsdag diner

Heb je plannen om ergens uiteten te gaan? Bekijk dan voor de tijd de menukaart en maak alvast een keuze, uit onderzoek is namelijk gebleken dat de kans groter is dat je ongezonde keuzes maakt als je honger hebt of afgeleid bent (Mela, 2001). Neem daarom ook voordat je weggaat een klein caloriearm en eiwitrijk tussendoortje zoals een klein bakje kwark. Dit zorgt ervoor dat je al een beetje een verzadigd gevoel hebt ne voorkomt dat je tijdens het diner te veel gaat eten. Daarnaast kan het zien en ruiken van eten, zeker als je hongerig bent, het moeilijker maken om je aan je goede eet voornemens vast te houden (Brunstorm, 2014).

Restaurants hebben tegenwoordig genoeg gezond gerechten waar je uit kan kiezen. Neem vooraf een salade of een heldere soep. Kies je voor een salade, dan heb je meteen al een dosis vitamines en mineralen binnen en het vult goed! Voor een soep geldt ook dat het vaak goed vult, dus ben je minder geneigd om te grijpen naar brood en frietjes tijdens het hoofdgerecht.

Kies bij het hoofdgerecht vooral voor gerechten met veel groente en magere eiwitten, zoals vis of kipfilet. Laat de frietjes even voor wat het is, maar kies voor een bijgerecht wat niet gefrituurd is zoals rijst, groente of een salade. Doe verder rustig aan met sausjes en dressings, hierdoor kunnen de calorieën snel oplopen.

Ga je voor een toetje? Kies dan voor de varianten met sorbetijs in plaats van roomijs. Of als je helemaal rustig aan wilt doen, neem dan koffie of thee.

Drink voor en tijdens het diner water. Neem in ieder geval bij elk glas alcohol ook een glas water. Het is logisch dat als je water vervangt door suikerrijke of alcoholische drankjes dat je dan minder calorieën binnen krijgt, maar water zorgt daarnaast ook voor een meer verzadigd gevoel. Uit onderzoek blijkt dat mensen die op dieet waren en een halfuur voor een maaltijd 0,5 L water dronken, minder calorieën binnen kregen dan mensen die dit niet deden (Dennis et al., 2010).

Thuis aan de slag!

Heb je besloten om lekker thuis te blijven met Valentijns dag en je wederhelft te verassen met een romantisch diner? Of ga je samen in de keuken aan de slag? Hieronder een voorbeeld menu voor een gezond Valentijnsdiner voor thuis:

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Nagerecht

Referenties

Brunstorm, J. M. (2014). Mind over platter: pre-meal planning and the control of meal size in humans. International ournal Obesity, 28(1), 9-12. Dennis, E. A., Dengo, A. L., Comber, D. L., Flack, K. D., Savla, J., Davy, K. P., & B.M., D. (2010). Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity, 18(2), 300-307. Mela, D. J. (2001). Determinants of food choice: relationships with obesity and weight control. Obes. Res., 9(4), 249-255.