Paasspecial: Eieren!

Eieren zijn goed voor je hart!

Hoewel eieren een slechte naam hebben gehad, zijn zij in feite bevorderlijk voor een gezond hart wanneer ze worden gebruikt als onderdeel van een gezonde en evenwichtige voeding. Dit is te danken aan het feit dat ze  veel vitamines en mineralen bevatten. Voorbeelden van gezonde ei-voedingsstoffen zijn betaïne en choline. Deze voedingsstoffen zijn niet alleen gunstig voor het hart, maar ook voor andere organen in het lichaam, zoals de lever. Choline is een lid van het vitamine B-complex familie die essentieel is voor een gezond zenuwstelsel en celmembraan productie.

Eendeneieren

Eendeneieren zijn vergelijkbaar met een kippenei, maar zijn alleen wat groter. Net als kippeneieren, zijn ze verkrijgbaar in de maten variërend van klein tot groot. Hoger in eiwitten dan kippeneieren, zijn ze ook hoger in vetgehalte. Wanneer u een eendenei koken, krijgt het witte een blauwachtige tint en de dooier wordt een rijke rode oranje kleur. Een eendenei bevat ongeveer 9 gram eiwit en bijna 10 gram vet.

Kippeneieren

De meest voorkomende en het makkelijkst verkrijgbaar soort ei, zijn kippeneieren een geweldig budget vriendelijke optie voor iedereen die wilt genieten van de voordelen van eieren zonder dat dit te veel geld kost. Een groot kippenei heeft in het algemeen ongeveer 6 gram eiwit, 5 g vet en geen koolhydraten.

Kwarteleieren

Kwarteleieren zijn klein in omvang, maar hebben een smaak vergelijkbaar met kippeneieren. Algemeen erkend, van kookprogramma's en fancy menu's in restaurants, het kwartelei heeft veel te bieden en is een van de mooiste eieren beschikbaar. De eierschalen komen in een verscheidenheid van kleuren van blauw naar bruin of wit. Er zijn ongeveer vijf kwarteleieren met het equivalent van een grote kippenei. Dit soort ei is meestal hard gekookt. Een kwartel ei heeft ongeveer 1 gram vet en 1 gram eiwit.

Fazanteieren

Fazanten zijn kleiner dan een kippenei en een rijkere smaak, de dooier binnenin is groter dan die van een kwartelei maar ongeveer half zo groot als een dooier in een kippenei. Ze worden beschouwd als in het seizoen van april tot juni. De schalen variëren in kleur van een olijfgroen tot bruin, en ze smaken geweldig als ze gekookt zijn, gepocheerd of zelfs gebakken. Een fazant ei bevat ongeveer 10 gram vet en 6 gram eiwit.

Struisvogeleieren

Een monster van een ei; een struisvogel ei is gelijk aan bijna 24 grote kippeneieren. Met een gewicht van ongeveer 2 kg, is dit ei een fantastische traktatie die geweldig is om te delen met vrienden. Het koken van dit ei duurt wel lang; ongeveer 50 minuten. Het omhulsel van een struisvogel ei is soepel en meestal crèmekleurig. Ze worden gevonden in het seizoen van april tot september. Weinig mensen zullen een heel struisvogelei eten, maar om de voedingswaarde te vergelijken met een portie van een kippenei, zal een struisvogelei portie ongeveer 83 calorieën bevatten.

Parelhoeneieren

Parelhoeneieren staan ??bekend om hun rijke en sterk gearomatiseerde dooier. Hun schelpen hebben een havermout kleur en hoewel ze ongeveer 30% kleiner zijn dan een kippenei, pakken ze veel meer smaak binnen. De parelhoen is een vogel afkomstig uit Zuid-Afrika en ze leggen slechts ongeveer vijftig tot zestig eieren per jaar. Ze worden gezien in het seizoen van de lente tot de zomer. Deze vogel is vooral populair in Frankrijk en de eieren zijn lekker als ze gekookt zijn. Een parelhoenei bevat ongeveer 3,5 gram vet en ongeveer 6 gram eiwit.

Bericht om mee te nemen

Eieren zijn zo'n geweldige aanvulling op elk dieet, als je er natuurlijk niet allergisch voor bent. Je hebt nu een aantal mogelijkheden gelezen om je normale ei eens in te wisselen voor een ander soort ei! Eet smakelijk!

Gezonde paasrecepten

No-Bake Paaseitjes

Paasontbijt

Eiwitrijke Paaskoekjes

Carrot Cupcakes