4 heerlijke manieren om onze Vegan Protein Pancake Mix te gebruiken

1. American-Style Fluffy Pancakes

Serveert 1

Ingrediënten

• 100g  Vegan Eiwit Pannenkoekenmix (2 maatlepels)
• 180-200 ml amandelmelk
• Suikervrije Siroop (Golden syrup)

Methode

1. Voeg de pannenkoekenmix toe aan ongeveer 180-200 ml amandelmelk - je wilt dat de consistentie mooi dik is.
2. Giet schijfjes pannenkoekenbeslag in een koekenpan met antiaanbaklaag en verwarm op middelhoog vuur een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
3. Herhaal met het resterende beslag tot je een stapel heerlijk luchtige pannenkoeken hebt. Top met veel suikervrije siroop.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën Eiwit Koolhydraten Vet 347             21.4g   54.4g         6.7g

2. Banana Pancake Coins

Serveert 1

Ingrediënten

• 50g Vegan Eiwit Pannenkoekenmix (1 maatschep)
• 100 ml amandelmelk
• 1 banaan
• Donkere chocoladedruppels (optionele topping)

Methode

1. Maak eerst een dik pannenkoekenbeslag door de Pannenkoekenmix en amandelmelk samen in een kleine kan of kom toe te voegen en te roeren tot een gladde massa.
2. Schil en snijd je banaan in stukjes van 1 cm dik. Voeg deze 'bananenmunten' toe aan het pannenkoekenbeslag zodat ze volledig bedekt zijn, til ze er dan voorzichtig een voor een uit en doe ze in een koekenpan met antiaanbaklaag.
3. Bak je bananenpannenkoekmunten een paar minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
4. Voeg toe aan een kom, top met een handvol donkere chocoladedruppels en geniet ervan!

Voedingswaarde per portie:

Calorieën Eiwit Koolhydraten Vet 359           12,9 g        61,9 g      8,6 g

3. Lemon Sugar Crepes

Serveert 1

Ingrediënten

• 100g Vegan Eiwit Pannenkoekenmix (2 maatlepels)
• 250-300 ml amandelmelk
• ½ citroen
• 3 theel. suiker

Methode

1. Maak een pannenkoekenbeslag door de zakjes amandelmelk en Pannenkoekenmix toe te voegen aan een kleine kan of kom.
2. Mix tot een glad en klontervrij mengsel.
3. Verhit een beetje caloriearme kookspray in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en giet dan je pannenkoekenbeslag erin tot je een crêpe hebt die zo groot is als je wilt. Bak een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn en haal ze dan uit de pan.
4. Herhaal dit zodat het resterende pannenkoekenbeslag op is, je zou ongeveer 3-4 grote pannenkoeken moeten krijgen.
5. Voeg een scheutje citroensap toe en besprenkel met suiker, oprollen en vast komen te zitten!

Voedingswaarde per portie:

Calorieën Eiwit Koolhydraten Vet

409.           21.9g     69,4g        7.5g

4. Biscoff Souffle Pancakes

Serveert 1

Ingrediënten

• 100g Vegan Eiwit Pannenkoekenmix (2 maatlepels)
• 180-200 ml amandelmelk
• 2 eetlepels. Koekjespasta (gesmolten)

Methode

1. Maak eerst je pannenkoekvormen door twee grote ronde koekjesvormpjes in aluminiumfolie te wikkelen. Als je geen uitsteekvormpjes hebt, maak je geen zorgen, je zou in staat moeten zijn om mallen te maken met alleen aluminiumfolie - vouw een groot stuk gewoon een paar keer over zichzelf om een ​​dikke, stevige strook van ongeveer 5 cm lang en plakband te maken samen vormen de twee uiteinden een cirkel.
2. Maak vervolgens een dik pannenkoekenbeslag door de Pannenkoekenmix en amandelmelk samen in een kleine kan of kom toe te voegen en te roeren tot een gladde massa.
3. Voeg vervolgens voorzichtig het pannenkoekbeslag toe aan een koekenpan met antiaanbaklaag, in de pannenkoekvormen die je hebt gemaakt. Voeg lepel voor lepel toe tot ze vol zijn, draai het vuur laag, voeg een theelepel water toe aan de braadpan en plaats het deksel op de pan om stoom te creëren.
4. Bak ongeveer 5 minuten, draai het voorzichtig om en bak nog eens 5 minuten aan de andere kant.
5. Eenmaal gaar, uit de vorm halen en op een bord leggen. Smoor met veel gesmolten koekjespasta (biscoff spread) en geniet ervan!

Voedingswaarde per portie:

Calorieën Eiwit Koolhydraten Vet 525             22.4g     70.2g      18.8g