6-Ingredient Protein Chocolate Yule Log

Een chocolate yule log is een onmisbare aanvulling op tafel tijdens deze kerst.

Dit ongelooflijk eenvoudige recept van onze favoriete recepten maker, Florencia (healthy_floflo), is ideaal voor een zelfgemaakt dessert dat een eiwit-kick bevat en bovendien buitengewoon lekker is. Je kunt het interne debat over het al dan niet hebben van een tweede portie vergeten en er gewoon van genieten!

Serveert 8

https://youtu.be/AUUHevKYTMU

Ingrediënten

• 3 eieren (gescheiden in dooiers en eiwitten)
• 80 g lichte muscovadosuiker
• 2 eetlepels. water
• 60 g zelfrijzend bakmeel
• 15 g cacaopoeder
• 200 ml slagroom
• 2 scoops Impact Whey Protein (vanilla)

Methode

1. Verwarm eerst de oven voor op 170 ° C.
2. Meng in een kleine kom de dooiers, suiker en water tot een gladde massa. Zeef vervolgens de bloem en het cacaopoeder erdoor en klop tot het mengsel een spoor achterlaat.
3. Klop in een andere kom het eiwit stijf. Voeg vervolgens de eiwitten in drie afzonderlijke delen toe aan het cacaomengsel en roer er voorzichtig door.
4. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten of tot het stevig is.
5. Haal de spons uit de oven en laat volledig afkoelen. Klop ondertussen de slagroom en het eiwitpoeder door elkaar tot een glad, dik mengsel dat aan de garde blijft plakken.
6. Verdeel de room gelijkmatig over de spons en rol voorzichtig. Bestrooi met nog wat cacaopoeder om te decoreren en serveer!