Dit zinderende flatbread-recept is de perfecte snelle lunch voor een vleesvrije maandag.
Gemaakt in een kwestie van minuten, is dit recept perfect voor thuiswerk lunches waarbij je gewoon iets nodig hebt om je goed te vullen. Het valt niet te ontkennen dat halloumi een kaas van het hoogste niveau is en het is zelfs nog beter met een heerlijk zoete en plakkerige chili-honingglazuur.
Waarom niet genieten van een beetje van de Middellandse Zee terwijl je wacht tot de zomer echt aanbreekt?
[instagram url=https://instagram.com/reel/Caz1f_uI-6y/]
Hot Honey Halloumi Flatbread
Serveert 1
Ingrediënten
- 1 Flatbread
- 80 gram Halloumi (in plakjes)
- 25 gram Honing
- 1/2 theelepel Chilivlokken
- 20 gram Hummus
- 1/2 Citroen
- Handvol Rucola
- Handvol Cherry Tomaten
Methode
1. Voeg de honing, chilivlokken en het sap van een halve citroen toe aan een kleine kom en roer om te combineren.
2. Verhit vervolgens een beetje caloriearme kookspray in een pan met antiaanbaklaag en voeg je halloumi-plakjes toe. Besprenkel met het chili-honingmengsel en bak een paar minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
3. Rooster intussen je flatbread en besmeer royaal met hummus. Voeg wat rucola, gehakte cherrytomaatjes en tot slot de gekookte, krokante halloumischijfjes toe. Geniet!
Op zoek naar meer recepten?
BEKIJK DIT OOK:
Eiwitrijke Sandwiches 2 Ways
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
