Kurkuma is een populaire specerij die vaak wordt gebruikt in curries en andere hartige gerechten. Het wordt in veel Aziatische culturen gebruikt en staat bekend als ‘the spice of life’ of ‘the golden spice’. Het is wereldwijd enorm populair geworden. Kurkuma heeft op veel manieren voordelen, en het vroege onderzoek naar kurkuma is veelbelovend. Dit artikel zal ingaan op alles wat we weten over kurkuma.
Naast het geven van een gelige kleur aan curry, heeft kurkuma ook krachtige plantaardige stoffen die curcuminoïden worden genoemd. Curcumine is het actieve ingrediënt in kurkuma dat populair is in onderzoek vanwege zijn mogelijke medicinale toepassingen. Curcumine maakt echter slechts ongeveer 3% van het gewicht van kurkuma uit, dus je hebt waarschijnlijk een supplement nodig om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.
Spring naar:
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?
Kurkuma is een natuurlijke ontstekingsremmer en antioxidant, wat leidt tot al het onderzoek naar de mogelijke gezondheidsvoordelen ervan. Hoewel veel van deze onderzoeksgebieden aan de gang zijn, is het duidelijk dat de kans op toxiciteit (of negatieve effecten) van het nemen van kurkuma erg laag is.(2) Enkele van de voordelen van kurkuma die onderzoekers hebben ontdekt, zijn ...
1. Kurkuma kan helpen bij pijn door artritis
Onderzoek heeft een verbetering van kniepijn door artrose aangetoond na regelmatige suppletie van curcuminoïden.(2) In één studie werden zelfs curcuminoïdesupplementen vergeleken met typische NSAID's (niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen) en ontdekte dat ze net zo effectief zouden kunnen zijn bij het behandelen van stijfheid en pijn tijdens het lopen. .(2) Dit is veelbelovend voor de specerij, aangezien langdurig gebruik van NSAID's negatieve bijwerkingen kan hebben.
2. Kurkuma kan de bloedsuikerspiegel verbeteren
Hoewel onderzoeken naar kurkuma ter verbetering van de gezondheidsresultaten voor mensen met diabetes en obesitas niet overtuigend waren, toonde één onderzoek wel een verbeterde bloedglucoseregulatie bij pre-diabetische proefpersonen, wat een rol zou kunnen spelen bij preventie.(2)
Dit is een populair onderzoeksgebied en hoewel er niet veel klinisch bewijs is, heeft het gebruik van kurkuma in de voeding de potentie om de aan bloedsuikerspiegel gerelateerde gezondheidsproblemen te verminderen.
3. Kurkuma kan ontstekingen bestrijden
Hoewel veel chronische ziekten verband houden met ontstekingen, is de specifieke impact van kurkuma niet bewezen. Het wordt in bepaalde culturen al vele jaren als geneeskrachtig kruid gebruikt.
De bioactieve fytochemicaliën (plantaardige stoffen) in kurkuma maken het echter een gemakkelijke keuze om op te nemen om de schade die ontstekingen aan je lichaam kunnen toebrengen te helpen voorkomen.(2)
4. Kurkuma is een bewezen antioxidant
Van de curcuminoïde verbindingen van kurkuma is chemisch bewezen dat ze antioxiderende eigenschappen hebben.(3) Antioxidanten zijn essentieel bij het voorkomen van schade door vrije radicalen die een rol spelen bij veroudering en veel ziekten veroorzaken.
Kurkuma heeft dan ook een reputatie opgebouwd als superfood, wat alleen maar goede dingen kan betekenen. Lees hier meer over superfoods.
5. Kurkuma kan de gezondheid van het hart ondersteunen
Sommige onderzoeken hebben zich gericht op cholesterol- en triglycerideniveaus en hun reactie op curcuminesuppletie. Hoewel het onderzoek op dit gebied nog gaande is, zijn hart- en vaatziekten een grote zorg voor velen die baat kunnen hebben bij het toevoegen van kurkuma aan hun dieet.(4)
6. Kurkuma kan de geestelijke gezondheid helpen verbeteren
Er zijn onderzoeken geweest gericht op suppletie met curcumine voor mensen met depressie en angstgerelateerde stoornissen. Hoewel sommige onderzoeken verbeteringen zagen, werden ze slechts in korte tijd uitgevoerd en moet er meer onderzoek worden gedaan om dit potentiële voordeel te ondersteunen(5), maar vroeg onderzoek is veelbelovend...
Kurkuma dosering & gebruik
Kurkuma is duidelijk een krachtig kruid met veel potentiële gezondheidsvoordelen. Hoewel er geen algemene richtlijnen zijn over hoeveel je precies moet innemen om van de voordelen te profiteren, kun je de hoeveelheden die in onderzoeksstudies worden gebruikt als richtlijn beschouwen.
- Voor artritis gebruikten de meeste onderzoeken 500 mg kurkuma tweemaal daags gedurende ten minste 2 maanden
- Om de glucoseregulatie en de gezondheid van het hart te verbeteren, kregen patiënten in één onderzoek 2 gram per dag (supplementen van 4 x 500 mg) (2)
- Voor het bestrijden van ontstekingen en antioxiderende eigenschappen varieerde de dosering van 180 mg tot 1,5 g per dag(2)
- Voor depressie en angst was de gebruikelijke dosering in onderzoeken 500 mg tweemaal daags gedurende enkele maanden(5)
Heeft kurkuma bijwerkingen?
Bij lage doseringen is de kans op bijwerkingen van kurkuma erg klein. Neem je kurkuma voor een langere periode met een hoge dosering? Dan kunnen er mogelijk bijwerkingen ontstaan. Dit is bij doseringen vanaf 6 gram gedurende een periode van minimaal vier weken. Niet iedereen krijgt dan zo maar last van bijwerkingen. Dit is bij ongeveer 1 op de 5 mensen het geval. Bijwerkingen kunnen bestaan uit de volgende zaken:
- Droge mond
- Problemen met de spijsvertering
- Allergische huidreacties
- Mogelijke leverschade
Twijfel je over het toevoegen (van hoge doseringen) kurkuma aan je dieet? Het is dan belangrijk om dit eerst met je huisarts te overleggen.
Bericht om mee naar huis te nemen
Hoewel kurkuma en zijn curcuminoïde verbindingen veel veelbelovende gezondheidsvoordelen hebben, zijn de onderzoeken beperkt en variëren de aanbevolen doseringen. Het is echter aangetoond dat de gouden specerij (kurkuma) veel antioxiderende en ontstekingsremmende effecten heeft - wat opnieuw laat zien hoe krachtig een gezond dieet met plantaardige voeding kan zijn om ziekten te voorkomen en je gezondheid te behouden.
LEES DIT OOK:
- Tayyem, R. F., Heath, D. D., Al-Delaimy, W. K., & Rock, C. L. (2006). Curcumin content of turmeric and curry powders. Nutrition and cancer, 55(2), 126-131.
- Singletary, K. (2020). Turmeric: potential health benefits. Nutrition Today, 55(1), 45-56.
- Tilak, J. C., Banerjee, M., Mohan, H., & Devasagayam, T. P. A. (2004). Antioxidant availability of turmeric in relation to its medicinal and culinary uses. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 18(10), 798-804.
- Kumar, A., Dora, J., & Singh, A. (2011). A review on spice of life Curcuma longa (turmeric). Int. J. Appl. Biol. Pharmaceut. Tech, 2, 371-379.
- Ng, Q. X., Koh, S. S. H., Chan, H. W., & Ho, C. Y. X. (2017). Clinical use of curcumin in depression: a meta-analysis. Journal of the American Medical Directors Association, 18(6), 503-508.ne
Claire is een geregistreerde diëtiste bij de Academie voor Voeding en Diëtetiek en een gecertificeerde gezondheids- en welzijnscoach bij het Internationale Consortium voor Gezondheid en Welzijn Coaching . Ze heeft een Bachelor of Science in Biologie en een Master's degree in Clinical Dietetics and Nutrition van de Universiteit of Pittsburgh.
Praten en schrijven over eten en fitness vormen de kern van Claire's ethos, omdat ze haar ervaring graag gebruikt om anderen te helpen hun gezondheids- en welzijnsdoelen te bereiken.
Claire is ook een gecertificeerde indoor cycling-instructeur en houdt van de mentale en fysieke boost die ze krijgt van runs en yogalessen. Wanneer ze niet aan het sporten is, juicht ze de sportteams van haar woonplaats in Pittsburgh toe of kookt ze voor haar familie.
Lees hier meer over de ervaring van Claire.
