0
Winkelmandje

Er zijn op dit moment geen producten in jouw winkelmandje

Supplementen

Matcha thee: wat is het? Is het echt zo gezond?

Matcha betekent letterlijk ‘poederthee’. Wanneer je traditionele groene thee bestelt, worden bestanddelen van de bladeren in het hete water gegoten en worden de bladeren weggegooid. Met matcha drínk je de bladeren! De bladeren zijn gemalen tot poeder en dit wordt vervolgens gemengd met heet water. De voordelen van het drinken van matcha thee worden in dit artikel beschreven.

Naast het verstrekken van kleine hoeveelheden vitaminen en mineralen, is matcha rijk aan antioxidanten, polyfenolen genaamd, die zijn spelen een belangrijke rol bij bescherming tegen hartziekten en kanker, evenals betere regulering van de bloedsuikerspiegel, bloeddrukverlaging en anti-veroudering. Hieronder volgen nóg meer voordelen!

matcha thee

Catechin in matcha thee

Groene thee bevat een specifieke set organische verbindingen die bekend staat als catechines. Onder antioxidanten zijn catechines de meest krachtige en heilzame. Eén specifieke catechine genaamd epigallocatechine-gallaat (EGCG) vormt 60% van de catechinen in Matcha groene thee. Van alle antioxidanten is EGCG het meest erkend voor zijn kanker bestrijdende eigenschappen. Wetenschappers hebben ontdekt dat Matcha meer dan 100 keer meer EGCG bevat dan enige andere thee op de markt.

Cafeïne

Omdat je hele bladeren in matcha consumeert, krijg je drie keer zoveel cafeïne binnen als in een kopje gedrenkt thee, ongeveer de hoeveelheid die in een kopje gezette koffie zit. Matcha-liefhebbers zeggen dat in vergelijking met de cafeïne uit koffie, Matcha een “alerte rust” creëert door een natuurlijke stof die het bevat, genaamd l-theanine, dat ontspanning zonder slaperigheid veroorzaakt.

Verhoogt het geheugen en de concentratie

Een ander neveneffect van L-Theanine is de productie van dopamine en serotonine. Deze twee chemicaliën dienen om de stemming te verbeteren, het geheugen te verbeteren en een betere concentratie te bevorderen – iets dat iedereen ten goede kan komen.

Matcha thee

Lood

Er is aangetoond dat zelfs biologisch geteelde groene thee lood bevat, dat wordt geabsorbeerd door de plant uit de omgeving, met name thee die gekweekt wordt in China. Wanneer traditionele groene thee wordt gedrenkt, blijft ongeveer 90% van de lood in het blad, dat wordt weggegooid. Met matcha, omdat het hele blad wordt geconsumeerd, zal je meer lood opnemen. Een onafhankelijke groep, ConsumerLab.com, die thee testte, schat dat een kopje matcha wel 30 keer meer lood kan bevatten dan een kop groene thee. Daarom raden ze aan niet meer dan één kopje per dag te drinken en het niet aan kinderen te geven.

Verhoogt energieniveaus en uithoudingsvermogen

Het verhaal gaat dat de nobele krijgers van het middeleeuwse en vroegmoderne Japan, Matcha thee dronken voordat ze ten strijde trokken vanwege de energieke eigenschappen van de thee. Hoewel alle groene thee van nature cafeïne bevat, is de energieboost waarvoor Matcha zorgt veel groten dit is grotendeels te danken aan de unieke combinatie van voedingsstoffen en de hogere concentratie van cafeïne. Het verhoogde uithoudingsvermogen van een kop Matcha thee kan tot 6 uur duren en vanwege de effecten van L-Theanine ondervinden Matcha-drinkers geen van de gebruikelijke bijwerkingen van stimulerende middelen zoals nervositeit en hypertensie. Het is goede, schone energie.

Verminderen van het vetpercentage

Zoals al besproken, is Matcha-thee rijk aan catchinen en bovendien rijk aan een antioxidant bekend als EGCG. Matcha thee bevat drie keer meer van deze antioxidant dan andere groene theeën. Onderzoek toont aan dat catechinen een positief effect hebben op de body mass index (BMI).

Matcha thee

In één onderzoek werd onderzocht wat het effect was van catechinen op lichaamsvet in gezonde Japanse mannen. Na twee weken gezond eten, werden de mannen verdeeld in twee groepen met vergelijkbare body mass indexen en tailleomtrekken. Het onderzoek duurde 12 weken en de deelnemers dronken 1 fles groene thee met 690 mg catechinen of 1 fles groene thee met 22 mg catechinen. Na het afsluiten van het onderzoek bleek dat de onderstaande dingen sterk waren verminderd in de groep die de thee dronken met de meeste catechinen.

  • BMI
  • tailleomtrek
  • lichaamsvet massa
  • onderhuids vetgebied
  • Daarom denkt men dat het drinken van groene thee, met name Matcha groene thee, zou kunnen helpen obesitas te verminderen.

In een andere studie werd aangetoond dat de EGCG in Matcha het metabolisme kan stimuleren tijdens trainen met matige intensiteit. Onderzoekers ontdekten dat groene thee-extract de vetverbranding van de deelnemers met 17% kon verhogen wanneer ze 30 minuten fietsten.

Verbetert het cholesterol

Onderzoekers weten niet helemaal zeker hoe Matcha thee zo’n positief effect heeft op cholesterol, maar studies van verschillende populaties hebben aangetoond dat mensen die regelmatig Matcha thee drinken lagere niveaus van LDL (slecht) cholesterol hebben, terwijl ze tegelijkertijd een hoger HDL gehalte hebben (goed) cholesterol. Mannen die Matcha thee drinken hebben ongeveer 11% minder kans op het ontwikkelen van hartziekten dan degenen die geen Matcha drinken.


Nagao, T., Komine, Y., Soga, S., Meguro, S., Hase, T., Tanaka, Y., & Tokimitsu, I. (2005). Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men–. The American journal of clinical nutrition81(1), 122-129.

Thielecke, F., Rahn, G., Böhnke, J., Adams, F., Birkenfeld, A. L., Jordan, J., & Boschmann, M. (2010). Epigallocatechin-3-gallate and postprandial fat oxidation in overweight/obese male volunteers: a pilot study. European journal of clinical nutrition64(7), 704.

Du, G. J., Zhang, Z., Wen, X. D., Yu, C., Calway, T., Yuan, C. S., & Wang, C. Z. (2012). Epigallocatechin Gallate (EGCG) is the most effective cancer chemopreventive polyphenol in green tea. Nutrients4(11), 1679-1691.



Jacco & Lennart Kamp

Jacco & Lennart Kamp

Schrijver en Expert

Jacco en Lennart zijn twee broers die beide fysiotherapie studeren aan de hogeschool Utrecht. Jacco heeft zijn opleiding fysiotherapie zelfs al afgerond en Lennart zit in het derde jaar. De broers schrijven dan ook met name artikelen over het menselijk lichaam, waar ze vanuit hun studie enorm veel kennis over hebben. Jacco en Lennart schrijven al een aantal jaar voor Myprotein. Ze hebben vanwege hun opleidingen enorm veel kennis van het bewegingsapparaat en trainingsprincipes. Hierdoor zijn ze in staat om diep en uitgebreid op deze onderwerpen in te gaan. De broers werken samen aan hun artikelen. Hierdoor kunnen ze elkaar corrigeren, helpen en verbeteren. Op deze manier schrijven ze hun beste artikelen.


Black Friday is hier! Ontdek de grootste kortingen van het jaar! SHOP NU