Wist je dat knoflook veel meer voor je kan doen dan eten extra smakelijk maken? Voordat je je vol gaat stoppen met knoflookbrood, is er een veel handigere - en gezondere - optie om alle gezondheidsvoordelen te benutten die knoflook te bieden heeft; het wordt ook wel geurloze knoflook genoemd.
Geurloze knoflook is een gemakkelijke manier om de gezondheidsvoordelen van knoflook te krijgen zonder de stinkende adem.. Knoflook is het afgelopen decennium grondig onderzocht, wat resulteerde in meer dan 1000 wetenschappelijke studies. Op basis hiervan kijken we of knoflook gezond voor jou is en of je het zou moeten gebruiken.
Dit artikel gaat over de gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen van knoflook en waarom je zou moeten nadenken over het toevoegen van geurloze knoflook aan jouw dieet.
Wat is geurloze knoflook?
Knoflook is een eetbare plant die voorkomt in de allium (uien) soort. Het is ook fantastisch kookingrediënt voor het toevoegen van smaak. Knoflook wordt geassocieerd met veel gezondheidsvoordelen. Een van de belangrijkste problemen bij het eten van veel knoflook is dat het een mooie prikkelende geur en nasmaak kan achterlaten in de adem.
Dankzij de moderne wetenschap is er een handige manier om de gezondheidsvoordelen van knoflook te krijgen zonder de sterke smaak en geur. Geurloze knoflook is een geconcentreerde vorm van knoflook die wordt geleverd in een handige capsule. Het komt snel vrij in de bloedbaan, maar laat geen ongewenste smaak of geur achter.
Knoflook gezond?
Knoflook wordt al vele jaren in alternatieve gezondheidskringen gebruikt. Er is een groeiend aantal wetenschappelijk onderzoeken gedaan dat onderzocht heeft hoe gezond knoflook daadwerkelijk is.
De meeste gezondheidsvoordelen van geurloze knoflook komen van een verbinding in rauwe knoflook die allicine wordt genoemd. Allicine wordt vernietigd wanneer knoflook tot voorbij een bepaald punt wordt verhit. Rauwe knoflook bevat de werkzame stoffen die geassocieerd worden met de belangrijkste gezondheidsvoordelen van knoflook.(2)
Een supplementvorm van geurloze knoflook kan de gezondheidsvoordelen van allicine hebben. De capsules moeten een hoge allinase-activiteit hebben.(2) De knoflookcapsules moeten snel afbreken om de gezondheidsvoordelen van het supplement te krijgen. Als de spijsvertering en maaglediging te langzaam is, gaan de voordelen van het allicine namelijk verloren.
Nu vraag je je misschien af, waarom is knoflook gezond en wat zijn die gezondheidsvoordelen?
1. Hart gezondheid
Het is aangetoond dat knoflook in de loop van de jaren veel krachtige farmacologische effecten heeft op het cardiovasculaire systeem. Mensen met een dieet rijk aan knoflook vertonen een sterke associatie met een lagere bloeddruk.(4) Andere studies hebben aangetoond dat knoflook de systolische bloeddruk verlaagt en kan helpen bij het voorkomen van een hoge bloeddruk.(4)
Knoflook heeft ook een aantal positieve effecten aangetoond op bloedtriglyceriden (vetten in het bloed) evenals op het totale cholesterolgehalte. De meeste voordelen zijn te zien in dierstudies, die niet altijd representatief zijn voor de mens, maar de resultaten zien er veelbelovend uit.(4)
2. Vasodilatatie
Van knoflook is aangetoond dat het helpt de bloedvaten te verwijden waardoor er meer voedingsstoffen sneller doorheen kunnen gaan. Dit is belangrijk en gunstig voor de algehele gezondheid omdat het de bloedsomloop en de efficiënte stroom van voedingsstoffen die door het lichaam worden getransporteerd verbetert.(4)
3. Antioxidant en neuroprotectie
Reactieve zuurstofsoorten (ROS) en vrije radicalen hebben sterke banden met ongewenste ontstekingen en zelfs neurologische aandoeningen. (3)
Vrije radicalen bevatten een ongepaard elektron dat, wanneer blootgesteld aan chemische processen in het lichaam, hyperreactief kan worden en schade aan lichaamscellen kan veroorzaken (bekend als oxidatieve stress).(3)
Knoflook bezit bepaalde verbindingen die een sterk anti-oxidant effect vertonen en helpen deze ongewenste vrije radicalen op te ruimen en oxidatieve stress op het lichaam als gevolg daarvan te verminderen.(3)
Hoewel de studies nog beperkt zijn, is er een groeiend aantal onderzoeken naar het gebruik van knoflook en de voordelen ervan om ons lichaam te beschermen.(3)
Potentiële bijwerkingen van rauwe knoflook:
Tot op heden zijn er niet veel bijwerkingen van het eten van knoflook in je dieet. De inname van 1 of 2 tenen rauwe knoflook per dag wordt voor de meesten als veilig beschouwd. (3) Er zijn enkele meldingen geweest van flatulentie of gastro-intestinale klachten als knoflook in grote hoeveelheden op een lege maag wordt gegeten. (3)
De meest voorkomende gemelde bijwerking van knoflook is slechte adem en slechte lichaamsgeur. Deze kunnen beide worden voorkomen door in plaats van rauwe knoflook over te schakelen op een vorm van geurloze knoflook. (3)
Bericht om mee naar huis te nemen
Knoflook wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de gezondheidsvoordelen en het gebruik is door enkele wetenschappelijke studies ondersteund. Het is aangetoond dat geurloze knoflook veel potentiële gezondheidsvoordelen biedt.
Door geurloze knoflook aan je dieet toe te voegen, kun je het beste uit twee werelden halen. Dat betekent alle potentiële gezondheidsvoordelen, zonder de ongewenste geuren die rauwe knoflook met zich mee kan brengen.
- Kaye, A. D., Nossaman, B. D., Ibrahim, I. N., Feng, C. J., McNamara, D. B., Agrawal, K. C., & Kadowitz, P. J. (1995). Analysis of responses of allicin, a compound from garlic, in the pulmonary vascular bed of the cat and in the rat. European Journal of Pharmacology, 276(1–2), 21–26.
- Lawson, L. D., & Hunsaker, S. M. (2018). Allicin Bioavailability and Bioequivalence from Garlic Supplements and Garlic Foods. Nutrients, 10(7). https://doi.org /10.3390/nu10070812
- Mathew, B., & Biju, R. (2008). Neuroprotective Effects of Garlic A Review. The Libyan Journal of Medicine, 3(1), 23–33. https://doi.org/10.4176/071110
- Mikaili, P., Maadirad, S., Moloudizargari, M., Aghajanshakeri, S., & Sarahroodi, S. (2013). Therapeutic Uses and Pharmacological Properties of Garlic, Shallot, and Their Biologically Active Compounds. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 16(10), 1031–1048.
- Qidwai, W., & Ashfaq, T. (2013). Role of Garlic Usage in Cardiovascular Disease Prevention: An Evidence-Based Approach. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine : ECAM, 2013. https://doi.org/10.1155/2013/125649
- Tattelman, E. (2005). Health effects of garlic. American Family Physician, 72(1), 103–106.
Grant is een sportvoedingsdeskundige en een gecertificeerde krachttraining coach. Hij heeft meerdere postdoctorale diploma's op het gebied van voedings- en krachttraining en een masterdiploma in Sport en Beweging Voeding, met een specifieke focus op eiwitten.
Grant heeft meer dan een decennium in de fitnessbranche gewerkt en heeft professionele atleten en sportteams gecoacht, evenals de gemiddelde sportschoolbezoeker die op zoek is naar de best mogelijke vorm. Hij besteed nu het grootste deel van zijn werktijd aan het coachen van fitnessprofessionals en mensen op afstand.
Hij is een groot voorstander van het beoefenen van wat hij zelf ook doet en is al meer dan 20 jaar betrokken bij krachttraining en vechtsporten. In zijn vrije tijd geniet Grant ervan om samen met zijn vrouw en dochter en zijn gezinshonden een inhaalslag te maken op de nieuwste Netflix-serie.
Lees hier meer over Grant's ervaring en over zijn persoonlijke training hier.
