Dit moet de lekkerste manier zijn om je omega-3 aan te vullen.
Onze Vegan New York Cheesecake is niet alleen voor de mensen die van zoet houden, het zit namelijk vol een boost van DHA, een essentieel omega-3-vetzuur dat je in je dieet moet hebben. Dit komt omdat het betrokken is bij veel belangrijke functies in het lichaam - waaronder de gezondheid van het hart, de hersenfunctie en het handhaven van een normaal gezichtsvermogen.(1)
Doordat het het meest wordt gevonden in vette vis, maakt onze Vegan Liquid Omega het leven niet alleen een stuk eenvoudiger voor degenen die geen vlees en vis eten, maar omdat het een heerlijk fruitige mandarijnsmaak heeft, maakt het het ook nog eens stuk lekkerder!
Een supereenvoudig recept zoals dit wordt zeker een favoriet onder vrienden en familie - ookal zijn ze niet eens vegan!
Voor: 6
https://youtu.be/1flh9m-vjtI
Ingrediënten
- 150 g cashewnoten
- 100 ml water
- 100 g macadamia noten
- 50 g gehakte dadels
- 50 g gedroogde kokosnoot
- 200 g veganistische roomkaas
- 50 ml biologische agavesiroop
- 2 eetlepels. citroensap
- Vegan Liquid Omega
Methode
1) Plaats eerst de cashewnoten in een kom en dek af met water. Laat ze 2-3 uur weken om ze zacht te maken.
2) Voeg vervolgens in een keukenmachine de macadamia-noten, gehakte dadels en gedroogde kokosnoot toe. Meng tot alle ingrediënten zijn gecombineerd en schep dan in een beklede ronde bakvorm. Gebruik de achterkant van de lepel om het mengsel in een stevige basis te duwen.
3) Plaats vervolgens de geweekte cashewnoten in de keukenmachine samen met de roomkaas, siroop en citroensap. Mix tot je een volledig glad mengsel hebt.
4) Giet of lepel dit mengsel al bovenop de notenbasis in de bakvorm. Gebruik opnieuw de achterkant van een lepel om een gladde, gelijkmatige laag te maken.
5) Laat minstens 5 uur in de koelkast afkoelen.
6) Bestrooi met vers fruit - wij gingen voor een tropische mix van bosbessen, gehakte aardbeien en kiwi en passievrucht - en besprenkel vervolgens met een royale hoeveelheid Vegan Liquid Omega.
Genoten van dit vegan recept? Bekijk dan ook:
Voedingswaarde informatie
| Calorieën | 406 |
|---|---|
| Totaal vet | 31g |
| Totaal koolhydraten | 25g |
| Eiwit | 8g |
Lauren is afgestudeerd in de Engelse literatuur en afkomstig uit het zuiden van het Verenigd Koninkrijk. Ze is altijd al dol geweest op zwemmen, heeft de afgelopen jaren de power van krachttraining ontdekt en geniet enorm van haar wekelijkse yogales.
In de weekenden kookt of eet ze meestal een soort van brunch en geniet ze van het uitproberen van nieuwe recepten met haar huisgenoten. Ze gelooft heilig in het evenwicht tussen de sportschool en af en toe een lekkere gin.
Lees hier meer over de ervaring van Lauren.
