Recepten

Zalmfilet Mealprep Recept

Dit pittige recept voor een flinke zalmfilet mealprep is genoeg voor 3 dagen aan lunch, ook is het enorm makkelijk te bereiden. Zalm zit vol met omega-3-vetzuren – waarvan bekend is dat ze de spieropbouw verbeteren en je slank houden. Bonus!

Zalmfilet Mealprep

Bekijk hier meer recepten.!

Ingrediënten

  • 3 Teentjes Knoflook
  • 1 Gesneden Citroen
  • 3 Wilde Zalmfilets
  • 1.5 el. Cajunkruiden
  • 1 el. Olijfolie
  • 1 tl. Zeezout en Peper
  • 180 g Couscous
  • 11 Stammetjes Broccoli
  • 2 Courgettes

Method

  1. Verwarm de oven voor op 160 ° C. Snijd de droge uiteinden van de zachte stengel broccoli af (ongeveer 1 cm) en spiraalsgewijs de courgette (je kunt de courgette in dunne reepjes snijden als je geen spiraalsnijmachine hebt). Leg de broccoli in een diepe bakplaat en bestrijk ze met de courgette, knoflook en citroen en breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Besprenkel met een beetje olijfolie.

  2. Wrijf de zalmfilets aan alle kanten in met de resterende olijfolie en de cajun-kruiden, leg ze vervolgens bovenop op de groenten, met de ‘velzijde’ naar boven. Bak gedurende 25 minuten, verhoog dan de temperatuur tot 180 ° C en bak nog eens 5 minuten, tot de schil krokant begint te worden.

  3. Kook couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel dan over 3 Tupperware-bakken. Verdeel de zalm, groenten en wat plakjes citroen over de bakjes en laat afkoelen. Bedek en koel tot 3 dagen. Als je klaar bent om te eten, zet je de magnetron gedurende 3 minuten op vol vermogen (of tot het warm is). Enjoy!



Alice Pearson

Alice Pearson

Registered Associate Nutritionist

Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.