Recepten

Koken met Kokosolie | Soorten? Voordelen? Recepten?

Kokosolie is enorm populair geworden in de laatste jaren, maar waarom is het zo goed en waarom heeft dit de voorkeur over andere oliën?

In dit artikel zullen we alles wat je wilde en moet weten over Kokosolie bespreken…

      Kokosolie

Wat is Kokosolie? Laten we eerst de verschillende soorten kokosolie bespreken… 1. Standaard (Geraffineerde) Kokosolie   Strikt gesproken doorlopen alle kokosoliën een verfijningproces, de raffinage van virgin kokosolie is minder belangrijk. De meeste standaard kokosoliën beginnen met een basis van “Kopra”. Kopra is het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot, meestal gedroogd door middel van een oven of zonlicht. Daarna wordt het geperst of geëxtraheerd. Pas in de volgende fase wordt Standaard Kokosolie meer vermijdbaar in vergelijking met Virgin Kokosolie. Standaard kokosolie is iets meer geraffineerd aan de hand van het bovenstaand proces – en soms ook nog gebleekt en ontsmet, waardoor er een kokosolie ontstaat die niet te weinig smaak of geur heeft. 2.Virgin Kokosolie  Zodra je een kuip met Virgin Kokosolie opent komt de heerlijke geur van frisse kokos je tegemoet, dit is een heel goed teken. Virgin Kokosolie wordt gemaakt van het vruchtvlees van de frisse kokos om mee te beginnen en dit wordt later gedroogd en geperst om de olie te verkrijgen, maar zonder het bleken of ontsmetten.

Er is ook een vochtig malingsproces wat de kokosolie uit de eigenlijke kokosmelk trekt en gebruikt hitte en een fermentatie proces om de kokosolie te produceren. Er zijn diverse studies die aantonen dat dit de meeste anti-oxidanten en voedingsstoffen produceert vergeleken met de andere extractie processen.

      Cold-Pressed-Virgin-Coconut-Oil-for-Cookin - Copy

Voordelen bij het koken met Virgin Kokosolie

 

Dus… waarom is Virgin Kokosolie zo’n goede keuze?

1. Meer Energie: Ideale Pre-workout Voeding Meer Energie

 

Kokosolie is een bron van Medium Chain Triglyceriden (MCT), beter bekend als de betere bron van vetzuren, welke zich hetzelfde gedragen als de energierijke koolhydraten in het lichaam …

Zodra MCT’s naar de lever gestuurd zijn, wordt het direct in energie voor omgezet, wat Kokosolie tot een ideale pre-workout voeding maakt. Kokosolie kan een gezonder, verzadigende en brandstof leverende voedingskeuze zijn als je op een laag-carb dieet zit en je een boost nodig hebt van je voedingsvetten!

2. Helpt met Natuurlijk Vetverlies

 

Helpt met Natuurlijk Vetverlies

Het is gebleken dat MCT’S (Medium Chain Triglyceriden) de oxidativ van vetten (1) bevordert en het lichaam helpt met het verbranden van overtollige calorieën, (in vergelijking tot andere giftige vetten!) en daarom meehelpt aan natuurlijk gewichtsverlies. (2) (3)

Het is aangetoond dat de verzadigde vetten en de Medium Chain Triglyceriden in Kokosolie de totale en LDL cholesterol (ontwikkelt aanslag en vettige afzettingen in de slagaders) verlaagd en HDL cholesterol (verwijdert slechte cholesterol uit het lichaam!)verminderd

3. Gezondere Voeding/Smoothies

 

Gezondere voeding/smoothies

Probeer Kokosolie eens in plaats van elke olie of boter die je normaal bij het koken gebruikt – of je nu bakt, frituurt of smeert, gebruik dezelfde hoeveelheid en soms, minder Kokosolie voor een heerlijke en voedzaam alternatief voor je gebruikelijke vetbronnen.

Je kan het zelfs in eigengemaakte smoothies en sappen gebruiken als toevoeging aan je voedingsstoffen, wat het meer verzadigend maakt en smaakverhogend is!

4. Kokosolie verbrandt je eten niet …

 

Kokosolie verbrandt je eten niet …

Het maakt het juist extra krokant! Een van de grootste voordelen van het koken met kokosolie is het aanzienlijk hoger rookpunt ten opzichte van de meest andere oliën. Het rookpunt is het moment dat de olie bereikt wanneer de vetzuren beginnen te verminderen en giftige stoffen kunnen worden gevormd – naast het feit dat het je waardevolle voeding in stof verandert – ergste gevoel ooit!

Kokosolie Recept |Appel en Amandel Schors

 

Coconut Oil Recipe

Ingredienten

  • ½ Appel
  • 15g Amandelen
  • 30g Gesmolten Kokosolie
  • Kaneelpoeder

Gebruiksaanwijzing

  1. Snij de appel in dunne plakjes en bestrooi lichtjes met kaneelpoeder
  2. Leg de appel in een kleine bak, elkaar een beetje overlappend en pak de hele amandelen
  3. Schenk over de gesmolten kokosolie
  4. Leg 2 uur in de vriezer

Voedingsstoffen

Calorieën– 197
Vetten – 19g
Proteïne  – 3g
Carbs – 6g

Serveer suggestie: – Haal 10-15 minuten voor het eten uit de vriezer. De licht bevroren appel is werkelijk een compliment voor je gehemelte!

 

Laatste boodschap

 

Maak vandaag de overstap naar Kokosolie en oogst het voordeel voor je gezondheid!

De heerlijke vetzuren van kokosolie zullen je met een uitgebreid spectrum aan voedingsstoffen voorzien, dus stap af van de reguliere Olie- en Vetbronnen die je gewend bent!



MrProtein

MrProtein

Schrijver en Expert


Mis de Myprotein acties niet! Ontdek onze aanbiedingen hier