Recepten

Myspaghetti en Pittige Gehaktballetjes voor Twee

Een lekker koolhydraatarm en eiwitrijk recept voor twee personen, perfect voor valentijnsdag! Een verrassende twist op de normale spaghetti met gehaktballetjes, waarbij we de heerlijke Myspaghetti konjac pasta gebruiken (met slechts 7 kcal per portie), en pittige thai curry saus!

Servings:2

Ingrediënten

  • SAUS
  • 2 Stuks gehakte knoflook
  • 0.5 Duimpje Gemberwortel
  • 1 Eetlepel Thai Red Curry Pasta
  • 200 ml Low-Fat Cocosmelk
  • 2 Eetlepel Myprotein Cashewboter
  • 1 Theelepel Koolzaadolie
  • GEHATKBALLEN
  • 200 Gram Gehakt
  • 1 Grote Eigeel
  • 1 Snee Brood in broodkrummels
  • 1 stuk Groene chili
  • PASTA
  • 2 x 200g Myprotein Konjac Pasta
  • 2-3 stammen Fijngesneden lente-uitjes

Instructies

  1. Voor de Gehaktballen
  2. Mix het gehakt, eigeel, broodkruimels en groene chili in een bak en rol 12 balletjes.
  3. Giet de olie in een grote bakpan en bak de gehaktballen ongeveer 10 minuten totdat alle kanten bruin zijn.
  4. Voor de Saus
  5. Terwijl de gehaktballen aan het garen zijn, doe de knoflook en gember in een sauspan op een laag vuur voor 5 minuten.
  6. Voeg de Thai Red Curry pasta toe en roer voor ongeveer een minuutje.
  7. Verhit de pan op een heet vuur en voeg de cocosmelk en Myprotein Cashewboter toe en laat het voor 5 minuten koken. Roer wel af en toe eventjes om aanbakken te voorkomen.
  8. Voeg de gehaktballen toe, zet het vuur op gemiddeld laat het nog eens 10 minuten koken.
  9. Terwijl je wacht kun je de Myspaghetti koken – laat het uitlopen, was het met koud water en kook het 1 minuut in de magnetron of 2-3 minuten in een pan.
  10. Sprenkel de lente-uitjes over je maaltijd en eet smakelijk!

Voedingswaarde facts

Hoeveelheid per portie

Calorieën 416

Vet 27.5

Koolhydraten 18

Proteïne 25.5

Geen post tags



Sjoerd Wopereis

Sjoerd Wopereis

Schrijver en Expert

Eindredacteur van The Zone. Student. Krachtsporter, schrijft en vertaalt interviews, artikelen en recepten.


Mis de Myprotein acties niet! Ontdek onze aanbiedingen hier