Matcha betekent letterlijk 'poederthee'. Wanneer je traditionele groene thee bestelt, worden bestanddelen van de bladeren in het hete water gegoten en worden de bladeren weggegooid. Met matcha drínk je de bladeren zelf! De bladeren zijn gemalen tot poeder en dit wordt vervolgens gemengd met heet water. In dit artikel worden 6 potentiële gezondheidsvoordelen van matcha besproken. Tevens zal er een potentieel nadeel verbonden aan matcha thee worden besproken, namelijk de aanwezigheid van lood.
6 gezondheidsvoordelen van matcha thee
1. Catechin in matcha thee: antioxidanten
Groene thee bevat een specifieke set organische verbindingen die bekend staat als catechines. Onder antioxidanten zijn catechines de meest krachtige en heilzame. Eén specifieke catechine genaamd epigallocatechine-gallaat (EGCG) vormt 60% van de catechinen in Matcha groene thee. Van alle antioxidanten is EGCG het meest erkend voor het tegengaan van oxidatieve stress.(3) Wetenschappers hebben ontdekt dat Matcha meer dan 100 keer meer EGCG bevat dan enige andere thee op de markt. Hiermee krijg je je portie antioxidanten zeker binnen..
2. Cafeïne: meer focus & rust
Omdat je hele bladeren in matcha consumeert, krijg je drie keer zoveel cafeïne binnen als in een kopje gedrenkt thee, ongeveer de hoeveelheid die in een kopje gezette koffie zit. Matcha-liefhebbers zeggen dat in vergelijking met de cafeïne uit koffie, Matcha een "alerte rust" creëert door een natuurlijke stof die het bevat, genaamd l-theanine, dat ontspanning zonder slaperigheid veroorzaakt.
3. Kan geheugen, stemming en concentratie verbeteren
Een ander neveneffect van L-Theanine is de productie van dopamine en serotonine. Deze twee chemicaliën dienen om de stemming te verbeteren, het geheugen te verbeteren en een betere concentratie te bevorderen - iets dat iedereen ten goede kan komen. Krijg je al zin in een kopje matcha thee?
4. Kan de energieniveaus en uithoudingsvermogen verbeteren
Het verhaal gaat dat de nobele krijgers van het middeleeuwse en vroegmoderne Japan, Matcha thee dronken voordat ze ten strijde trokken vanwege de energieke eigenschappen van de thee. Hoewel alle groene thee van nature cafeïne bevat, is de energieboost waarvoor Matcha zorgt veel groten dit is grotendeels te danken aan de unieke combinatie van voedingsstoffen en de hogere concentratie van cafeïne.
Het verhoogde uithoudingsvermogen van een kop Matcha thee kan tot 6 uur duren en vanwege de effecten van L-Theanine ondervinden Matcha-drinkers geen van de gebruikelijke bijwerkingen van stimulerende middelen zoals nervositeit en hypertensie. Het is goede, schone energie. Energie die je haast een innerlijke rust geeft.
5. Verminderen van het vetpercentage
Zoals al besproken, is Matcha-thee rijk aan catchinen en bovendien rijk aan een antioxidant bekend als EGCG. Matcha thee bevat drie keer meer van deze antioxidant dan andere groene theeën. Onderzoek toont aan dat catechinen een positief effect hebben op de body mass index (BMI).
In één onderzoek werd onderzocht wat het effect was van catechinen op lichaamsvet in gezonde Japanse mannen.(1) Na twee weken gezond eten, werden de mannen verdeeld in twee groepen met vergelijkbare body mass indexen en tailleomtrekken. Het onderzoek duurde 12 weken en de deelnemers dronken 1 fles groene thee met 690 mg catechinen of 1 fles groene thee met 22 mg catechinen. Na het afsluiten van het onderzoek bleek dat de onderstaande dingen sterk waren verminderd in de groep die de thee dronken met de meeste catechinen.
- BMI
- Tailleomtrek
- Lichaamsvet massa
- Onderhuids vetgebied
Daarom denkt men dat het drinken van groene thee, met name Matcha groene thee, zou kunnen helpen obesitas te verminderen. In een andere studie werd aangetoond dat de EGCG in Matcha het metabolisme kan stimuleren tijdens trainen met matige intensiteit.(2) Onderzoekers ontdekten dat groene thee-extract de vetverbranding van de deelnemers met 17% kon verhogen wanneer ze 30 minuten fietsten.
6. Kan het cholesterol verbeteren
Onderzoekers weten niet helemaal zeker hoe Matcha thee zo'n positief effect heeft op cholesterol, maar studies van verschillende populaties hebben aangetoond dat mensen die regelmatig Matcha thee drinken lagere niveaus van LDL (slecht) cholesterol hebben, terwijl ze tegelijkertijd een hoger HDL gehalte hebben (goed) cholesterol. Mannen die Matcha thee drinken hebben ongeveer 11% minder kans op het ontwikkelen van hartziekten dan degenen die geen Matcha drinken.(3)
Samenvatting: de 6 hierboven gezondheidsvoordelen maken matcha thee een veelbelovend drankje. De krachtige antioxidanten en haast rustgevende cafeïne zorgen dat matcha zeker het proberen waard is. Ook het positieve effect voor gewichtsverlies maakt het een gewilde drank.Potentieel nadeel: lood
Er is aangetoond dat zelfs biologisch geteelde groene thee lood bevat, dat wordt geabsorbeerd door de plant uit de omgeving, met name thee die gekweekt wordt in China. Wanneer traditionele groene thee wordt gedrenkt, blijft ongeveer 90% van de lood in het blad, dat wordt weggegooid. Met matcha, nu het hele blad wordt geconsumeerd, zal je meer lood opnemen. Een onafhankelijke groep, ConsumerLab.com, die thee testte, schat dat een kopje matcha wel 30 keer meer lood kan bevatten dan een kop groene thee. Daarom raden ze aan niet meer dan één kopje per dag te drinken en het niet aan kinderen te geven.
Bericht om mee naar huis te nemen
We weten dat de basis van alles voldoende beweging en gezonde voeding is. Matcha thee is echter een bijzondere thee met vele potentiële gezondheidsvoordelen. Matcha kan ons meer focus geven, maar dan met een rustgevende ondertoon. Daarnaast bevat matcha veel van het antioxidant EGCG, dat weer vele positieve aspecten met zich meebrengt. Al met al is het een superdrank dat zeker het proberen waard is.
LEES DIT OOK:
- Nagao, T., Komine, Y., Soga, S., Meguro, S., Hase, T., Tanaka, Y., & Tokimitsu, I. (2005). Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men–. The American journal of clinical nutrition, 81(1), 122-129.Thielecke, F., Rahn, G., Böhnke, J., Adams, F., Birkenfeld, A. L., Jordan, J., & Boschmann, M.
- (2010). Epigallocatechin-3-gallate and postprandial fat oxidation in overweight/obese male volunteers: a pilot study. European journal of clinical nutrition, 64(7), 704.
- Du, G. J., Zhang, Z., Wen, X. D., Yu, C., Calway, T., Yuan, C. S., & Wang, C. Z. (2012). Epigallocatechin Gallate (EGCG) is the most effective cancer chemopreventive polyphenol in green tea. Nutrients, 4(11), 1679-1691.
Alice Pearson is een UKVRN geregistreerde voedingsdeskundige en UK Anti-Doping geaccrediteerde adviseur, behaalde een Bachelor of Science in Nutrition en een Master of Science in Sport Nutrition. Ze heeft een bovenmatige interesse in het gebruik van sportsupplementen voor het verbeteren van gezondheid, fitness en sport prestatie. Alice heeft ervaring met het werken met zowel amateur- als topsporters, waaronder het verstrekken van voeding ondersteuning voor Tranmere Rovers FC en Newcastle Falcons Rugby Club. Haar voedingsbegeleiding is altijd ondersteund door evidence-based onderzoek, dat ze up-to-date houdt door steeds zelfstandig te blijven leren. In haar vrije tijd houdt Alice van reizen, naar de sportschool gaan en verstrikt raken in een goed boek. Lees hier meer over het verhaal van Alice.
